Dans cette recette de gâteau aux deux chocolats et noix, le chocolat Baker’s est mis à l’honneur. C’est bon, simple et pas trop sucré. À essayer! D’ailleurs, voici ma recette de gâteau Reine Élizabeth sans lactose!

Sans lactose

Rendement/

Environ 9 portions

Préparation/

10 minutes

Cuisson/

40 minutes

• 3/4 tasse d’eau
• 1 oeuf
• 1 tasse de sucre
• 1/3 tasse d’huile végétale
• 2 carrés de chocolat non-sucré Baker’s
• 1 1/4 tasse de farine tout usage
• 1 c. à thé de vanille
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé de sel
• 300g de grains de chocolat mi-sucré Baker’s
• 1/3 tasse de pacanes (ou autres noix, hachées)

01/

Dans une casserole, faire chauffer l’huile et les deux carrés de chocolat, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse (le chocolat doit être fondu). Ensuite, vider dans un moule carré.

02/

Ajouter l’eau, le sucre, la farine, le sel, le bicarbonate de soude et l’oeuf. Brasser pendant 2 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien lisse et homogène. Puis, étendre 1 tasse de la quantité des grains de chocolat, uniformément. 

03/

Ajouter le reste des grains de chocolat et les noix, puis cuire à 350 degrés Fahrenheit pendant 40 minutes. Laisser reposer le gâteau aux deux chocolats et noix, puis déguster.

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Photo: Zachary Barde