Ces galettes plairont à tous les intolérants au gluten et lactose, car ils ont le même goût que les galettes traditionnelles, mais sans gluten et sans lactose! N’est-ce point merveilleux?
Sans gluten, Sans lactose, Sans noix
Rendement/
Environ 24 galettes
Préparation/
10 minutes
Cuisson/
13 minutes
- 3 1/2 tasse de farine tout usage sans gluten
- 2 oeufs
- 1/2 tasse de graisse
- 1 tasse de cassonade
- 1 tasse de mélasse
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 tasse de lait d’amande
- 1/2 c. à thé de sel
01/
Dans un bol, battre les oeufs, ajouter la graisse, la cassonade et fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
02/
Incorporer au mélange la mélasse, le bicarbonate de soude et le lait. Ajouter la farine et le sel. Ne pas trop mélanger.
03/
Disposer les biscuits sur une ou deux plaques à cuisson et cuire à 400 degrés Fahrenheit pendant 13 minutes, ou jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées. Sortir du four et déguster.
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Photo: Zachary Barde
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