Que verrons-nous dans nos assiettes en 2019? Quels seront les aliments que l’on ajoutera à nos assiettes, au cours de la prochaine année? Ce dossier met en lumière les grandes tendances culinaires de l’année qui s’en vient.

1. Végétalement dans vos racines-

En 2018, les légumes ont connu leur heure de gloire et leur ascension continuera de croître. Maintenant, c’est au tour des racines de faire leur entrée. Nous ferons la découverte du manioc et d’autres racines. Aussi, le panais fera son grand retour sur le devant de la scène.

2. Ne raconte pas de salade-

Une des principales tendances de 2019? La salade. Il y en aura partout et on découvrira de nouvelles variétés à se mettre sous la dent. Vivement 2019!

3. Découverte de saveurs inexplorées-

En 2019, les consommateurs.ices partiront à la recherche de saveurs encore plus exotiques et recherchées. Fini la simple soupe aux légumes. En 2019, les gens veulent de la texture, des saveurs inexplorées, jamais goûtées. La découverte sera au coeur des plats!

4. Papapapapapailles-

De nombreux reportages choquants et de vidéos virales ont montré à l’humanité l’effet dévastateur des pailles en plastique sur les animaux marins. Dans le but de réduire les déchets engendrés par ce type de pailles, vous retrouverez en 2019 des pailles… comestibles! Il n’y a donc plus raison de s’inquiéter pour ces pauvres animaux qui mouraient, étouffés par lesdites pailles. Notez aussi que des pailles en métal et en bois sont offerts sur le marché. Voilà une belle manière de commencer l’année du bon pied… ou plutôt de la bonne paille!

5. Sainement plaisant

Qui a dit que l’heure du souper devait être ennuyeuse? Pas 2019 en tout cas! L’année prochaine, les gens voudront manger sainement, tout en ayant du plaisir. La nourriture ingérée doit être bonne pour la santé, mais en même temps ludique et attrayante. Cela se traduira, chez Les Zackardises, par des photos encore plus alléchantes de recettes toujours plus succulentes!

6. Insectivores

En 2019, les insectes occuperont une plus grande place dans l’assiette des cosommateurs.ices. Vous êtes encore réticents à goûter un biscuit aux fourmis? Une tartes à la blatte? Notez que les insectes sont des mines à protéines! Ils peuvent donc être une variante intéressante à la viande… dans le futur!

Oui, l’année 2019 s’annonce comme étant une année de découvertes sensationnelles, culinairement parlant. La variété, la santé et la simplicité seront les mots d’ordre dans nos cuisines. Chez Les Zackardises, nous vous proposeront des recettes qui reflètent les tendances culinaires, mais aussi vos goûts. Nous avons votre santé à coeur!