Salade rafraîchissante à la mangue, choux de Bruxelles et légumes variés

Cette salade rafraîchissante à la mangue, choux de Bruxelles et légumes variés goûte le ciel! Je vous la recommande fortement lors de journée plus chaudes, où manger devient un prétexte pour les découvertes culinaires simples.

Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeuf

Rendement/

2 portions

Préparation/

5 minutes

• 1 poivron (peu importe la couleur), coupé en dés
• 4 choux de Bruxelles, tranchés très minces sur la longueur
• 1/2 concombre anglais, coupé en fines tranches
• 1 branche de céleri, tranchée en petits cubes
• 1 mangue Ataulfo, coupée en dés
• 2 c. à table de persil
• Environ 1/4 du jus d’un citron
• 1 c. à table d’huile d’olive
• 2 c. à table de sirop d’érable
• Sel et poivre, au goût

01/

Mouiller tous les légumes et mélanger.

02/

Ajouter l’huile d’olive, le jus de citron, le persil, le sel et le poivre et bien mélanger. Déguster.

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• Cette recette de salade rafraîchissante est pour deux personnes, mais rien ne vous empêche d’en faire pour 50!
• En accompagnement, un petit pain croûté fait parfaitement l’affaire!

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Photo: Momo