Poulet à la mangue, concombre et poivron avec sauce au citron et vinaigre balsamique

Cette recette de poulet à la mangue, concombre et poivron avec sauce au citron et vinaigre balsamique est un pur délice!


Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeuf

Rendement/

4 portions

Préparation/

15 minutes

Cuisson/

40 minutes


Pour le poulet à la mangue, concombre et poivron-

  • 4 poitrines de poulet, désossées
  • 1 concombre, coupé en gros morceaux
  • 2 poivrons, un rouge et un vert, coupés en petits cubes
  • 1 mangue, tranchée finement
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • Sel et poivre, au goût

Pour la sauce au citron et au vinaigre balsamique-

  • 1 c. à soupe de citron
  • 1 c. à thé de vinaigre balsamique
  • Une pincée de sucre

Pour le poulet à la mangue, concombre et poivron-

01/

Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Graisser un plat de cuisson et mettre les 4 poitrines de poulet.

02/

Verser dessus le sirop d’érable sur les poitrines de poulet. Saler et poivrer. Cuire au four pendant 40 minutes.

03/

Dans un bol, mélanger la mangue, le concombre et le piment. Saler et poivrer. Réserver.

Pour la sauce au citron et au vinaigre balsamique-

01/

Dans un petit bol, mélanger le citron et le vinaigre balsamique. Ajouter le sucre et verser sur le mélange de mangue, concombre et piment.

02/

Servir le poulet et verser le mélange de légumes avec la sauce. Déguster.

_

  • Si vous n’aimez pas les sauces dans vos repas, vous pouvez omettre celle au citron et au vinaigre balsamique qui figure dans cette recette.

____

Photo: Zachary Barde

Zachary Barde

Passionné de cuisine, d'écriture et de tout ce qui est beau et bon pour l'esprit, c'est avec un grand honneur que je vous livre mon magazine web, Les Zackardises ! Allez-y, fouillez, lisez, contemplez. Surtout, dégustez chaque article!

Un commentaire? Oh oui!

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.