J’aime beaucoup ces craquelins sans gluten! Délicieux avec une soupe.
Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeuf
Préparation/
15 minutes
Cuisson/
12 minutes
Repos/
20 minutes
- 1/3 tasse de farine de soya
- 2 tasses de farine de riz brun
- 1/3 tasse de graines de tournesol (ou de sésame), broyées
- 1/3 tasse de graines de lin, moulues
- 3/4 tasse d’eau
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- 3 c. à thé de sucre
- 1/8 c. à thé de gomme de xhantane
01/
Préchauffer le four à 375 degrés F. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
02/
Entre deux feuilles de papier ciré, rouler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit d’une épaisseur de 3 millimètres.
03/
Couper des carrés d’environ 3×3 cm chacun. Puis, prendre avec une spatule et déposer sur une plaque à biscuits et cuire au four pendant 12 minutes.
04/
Éteindre le four et laisser les craquelins sans gluten à l’intérieur pendant une vingtaine de minutes, pour qu’ils deviennent encore plus croustillants. Déguster ou congeler. Bon appétit !
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Photo: Mili-Miam