J’aime beaucoup ces craquelins sans gluten! Délicieux avec une soupe.

Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeuf

Préparation/

15 minutes

Cuisson/

12 minutes

Repos/

20 minutes

• 1/3 tasse de farine de soya
• 2 tasses de farine de riz brun
• 1/3 tasse de graines de tournesol (ou de sésame), broyées
• 1/3 tasse de graines de lin, moulues
• 3/4 tasse d’eau
• 1/2 tasse d’huile d’olive
• 3 c. à thé de sucre
• 1/8  c. à thé de gomme de xhantane

01/

Préchauffer le four à 375 degrés F. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.

02/

Entre deux feuilles de papier ciré, rouler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit d’une épaisseur de 3 millimètres.

03/

Couper des carrés d’environ 3×3 cm chacun. Puis, prendre avec une spatule et déposer sur une plaque à biscuits et cuire au four pendant 12 minutes.

04/

Éteindre le four et laisser les craquelins sans gluten à l’intérieur pendant une vingtaine de minutes, pour qu’ils deviennent encore plus croustillants. Déguster ou congeler. Bon appétit !

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Photo: Mili-Miam