RECETTE-Craquelins sans gluten

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J’aime beaucoup ! Délicieux avec une soupe.

Temps total demandé: Environ 50 minutes

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 12 minutes

Temps de repos: Environ 20 minutes

INGRÉDIENTS:

  • 1/3 tasse de farine de soya
  • 2 tasses de farine de riz brun
  • 1/3 tasse de graines de tournesol (ou de sésame) broyées
  • 1/3 tasse de graines de lin moulues
  • 3/4 tasse d’eau
  • 1/2 tasse d’huile d’olive
  • 3 c. à thé de sucre
  • 1/8  c. à thé de gomme de xhantane

ÉTAPES:

  1. Préchauffer le four à 375 degrés F. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
  2. Entre deux feuilles de papier ciré, rouler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit d’une épaisseur de 3 millimètres.
  3. Couper des carrés d’environ 3×3 cm chacun. Puis, prendre avec une spatule et déposer sur une plaque à biscuits et cuire au four pendant 12 minutes.
  4. Éteindre le four et laisser les biscuits à l’intérieur pendant une vingtaine de minutes, pour qu’ils deviennent encore plus croustillants. Déguster ou congeler.

Bon appétit !

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Mili-Miam

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