J’adooooore cette recette de salade aux oeufs! Elle fait partie de mes classiques, malgré sa grande simplicité. Parfaite pour les plus soirées pressées, cette salade se fait rapidement en plus d’employer des ingrédients frais et que l’on a toujours sous la main. Si vous voulez goûter à la santé, croquez dans cette salade.

Sans lactose, Sans noix, Sans gluten

Rendement/

2 portions de salade aux oeufs

Préparation/

5 minutes

Cuisson des oeufs/

9 minutes

• 4 œufs
• 2 pommes rouges, coupées en dés
• 10 feuilles de salade iceberg
• 1 piment rouge, épépiné et coupé en dés
• 5 tomates cerises jaune, coupés en deux
• 1 c. à thé de jus de citron

01/ 

À feu moyen, porter à ébullition l’eau et y déposer les 4 œufs. Cuire pendant 9 minutes (pour un œuf dur). Saler.

02/

Dans un bol, déchirer les 10 feuilles de salade en morceaux. Mettre les autres ingrédients. Saler et poivrer.

03/

Disposer le tout dans deux bols et bien mélanger. Déguster.

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Photo: Zachary Barde