INGRÉDIENTS : 

• 500 ml de lait soit 1/2 litre
• 2 oeufs
• 100 g de sucre
• 50 g de farine fluide
• 5 ml de vanille liquide

ÉTAPES :  

Dans une casserole faites bouillir le lait. Pendant ce temps, dans le saladier travaillez au fouet les oeufs, le sucre, la farine et la vanille. Ajoutez petit à petit et sans cessez de mélanger le lait bouillant.

Remettez la crème dans la casserole et laissez-là bouillir 2 mn avant de la retirer de la source de chaleur.

Laissez-la complètement refroidir avant de la déguster.

À NOTER : Cette crème, peut-être utilisé pour garnir un gâteau génoise ou un gâteau roulé.