Crème pâtissière

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INGRÉDIENTS : 

  • 500 ml de lait soit 1/2 litre
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 50 g de farine fluide
  • 5 ml de vanille liquide

ÉTAPES :  

Dans une casserole faites bouillir le lait. Pendant ce temps, dans le saladier travaillez au fouet les oeufs, le sucre, la farine et la vanille. Ajoutez petit à petit et sans cessez de mélanger le lait bouillant.

Remettez la crème dans la casserole et laissez-là bouillir 2 mn avant de la retirer de la source de chaleur.

Laissez-la complètement refroidir avant de la déguster.

 

À NOTER : Cette crème, peut-être utilisé pour garnir un gâteau génoise ou un gâteau roulé.

 

 

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