Pffff… l’été est presque terminé et l’automne est déjà à nos portes. Pour profiter des derniers jours de la saison chaude, je vous propose une recette de sorbet (le cousin de la crème glacée). Le plus beau? Les « sans lactose » de ce monde auront enfin une recette à se mettre sous la dent!

Crédit photo: Zabakuisto

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Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf

*Pour la confection de cônes: RECETTE-Confection d’un cornet de crème glacée sans gluten (en trois recettes)

Rendement: 4 à 6 portions

: 30 minutes

Congélation: 6 heures

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• 2 tasses de framboises, fraîches ou congelées
• 1/2 tasse de fraises, fraîches ou congelées
• 1/2 tasse de jus d’orange du commerce
• 1/4 tasse de sucre
• 1 c. à thé de miel (pour chaque cornet), à mettre sur le dessus du sorbet
• Quelques noix de grenoble, pour décorer
• Une pincée de graines de chia noires (facultatif)

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1. Au robot culinaire, réduire en purée les framboises, les fraises, le sucre et le jus d’orange.
2. Transférer dans un bol et couvrir d’une pellicule plastique. Placer au congélateur pendant 3 heures.
3. Repasser le mélange au robot-culinaire et remettre au congélateur pendant 3 heures.
4. Retirer du congélateur 20 minutes avant de servir. Servir en boules dans des cônes et accompagner de framboises fraîches et d’une feuille de menthe.
5. Mettre le miel, les noix de grenoble et et chia. Déguster.

-À NOTER-

1. Le temps de congélation peut varier selon la puissance de votre congélateur.