Pffff… l’été est presque terminé et l’automne est déjà à nos portes. Pour profiter des derniers jours de la saison chaude, je vous propose une recette de sorbet (le cousin de la crème glacée). Le plus beau? Les « sans lactose » de ce monde auront enfin une recette à se mettre sous la dent!
Crédit photo: Zabakuisto
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Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf
*Pour la confection de cônes: RECETTE-Confection d’un cornet de crème glacée sans gluten (en trois recettes)
Rendement: 4 à 6 portions
: 30 minutes
Congélation: 6 heures
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- 2 tasses de framboises, fraîches ou congelées
- 1/2 tasse de fraises, fraîches ou congelées
- 1/2 tasse de jus d’orange du commerce
- 1/4 tasse de sucre
- 1 c. à thé de miel (pour chaque cornet), à mettre sur le dessus du sorbet
- Quelques noix de grenoble, pour décorer
- Une pincée de graines de chia noires (facultatif)
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- Au robot culinaire, réduire en purée les framboises, les fraises, le sucre et le jus d’orange.
- Transférer dans un bol et couvrir d’une pellicule plastique. Placer au congélateur pendant 3 heures.
- Repasser le mélange au robot-culinaire et remettre au congélateur pendant 3 heures.
- Retirer du congélateur 20 minutes avant de servir. Servir en boules dans des cônes et accompagner de framboises fraîches et d’une feuille de menthe.
- Mettre le miel, les noix de grenoble et et chia. Déguster.
-À NOTER-
- Le temps de congélation peut varier selon la puissance de votre congélateur.
