Salade mesclun et vinaigrette au citron

Invitez l’été à votre tablée de la plus belle façon qui soit! Cette salade mesclun et vinaigrette au citron n’a absolument rien à envier aux autres platées ; son charme réside dans sa fraîcheur et sa simplicité.

Ingrédients

Pour 4 portions :

• 1 barquette (312 g) de salade mesclun du commerce (laitue, épinard, roquette) ou mélange maison
• 3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive 
• 1 c. à soupe (15 ml) de sirop d’érable
• Le jus d’1/2 citron
• 2 c. à soupe (30 ml) de graines de citrouille crues et décortiquées
• 2 c. à soupe (30 ml) de canneberges séchées
• 3 c. à thé (10 ml) d’assaisonnement à salade sans gluten
• Sel et poivre, au goût

Particularités

Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeufs

Préparation 🥣

Étape 1 : Vinaigrette

Dans un petit bol, mélanger le sirop d’érable avec le jus de citron et l’huile d’olive. Réserver.

Étape 2 : Assemblage de la salade mesclun

1. Dans un autre bol, déposer la salade mesclun verser la vinaigrette. Ajouter les épices et les canneberges séchées, puis bien remuer.
2. Servir tel quel ou en accompagnement d’une protéine au choix.

Note

Pour une touche plus fruitée dans la salade mesclun, n’hésitez pas à ajouter des morceaux de pomme bien juteux ou encore des framboises fraîches.