Poulet souvlaki

Le poulet souvlaki est un plat grec délicieux, composé de morceaux de poulet marinés, puis grillés sur des brochettes. Il est souvent servi avec du pain pita, du tzatziki, des légumes frais et parfois du riz ou des pommes de terre. À tout coup, il fait forte impression par son goût immuable et ses notes gustatives remplies de promesses.

Ingrédients

Pour 4 portions :

• 500 g de blanc de poulet, coupé en cubes
• 2 cuillères à soupe (15 ml) de jus de citron
• 3 cuillères à soupe (45 ml) d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 cuillère à soupe (15 ml) d’origan séché
• 1 cuillère à thé (5 ml) de thym séché
• ½ cuillère à thé (2,5 ml) de paprika
• Sel et poivre au goût
• 4 brochettes en bois (trempées dans l’eau 30 minutes)

Particularités

Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeufs

Préparation 🥣

Étape 1 : Marinade grecque

1. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, l’origan, le thym, le paprika, le sel et le poivre.
2. Ajouter les morceaux de poulet et bien mélanger, pour les enrober de la marinade. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (idéalement 4 heures ou plus).

Étape 2 : Cuisson du poulet souvlaki

1. Préchauffer un grill ou une poêle à feu moyen-élevé.
2. Piquer les morceaux de poulet sur les brochettes et cuire environ 10-12 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.

Étape 3 : Service

Servir le poulet souvlaki avec du pain pita, de la sauce tzatziki, des rondelles de tomate, de l’oignon rouge et des frites ou du riz. Bon appétit!