Du tofu épicé, c’est déjà bon. Alors, essayez d’imaginer un peu l’irrésistible saveur qui se dégage d’un plat de nouilles au tofu épicé! C’est un mariage culinaire comme il s’en fait peu, et qui émeut tout autant.
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Préparation | 10 minutes
Cuisson (pâtes et tofu) | 10 minutes
Rendement | 6 portions de nouilles au tofu épicé
Ingrédients 🍝
- Pâtes fusilli au riz brun et quinoa Mieux-Être (elles sont sans gluten, mais si vous n’avez pas d’intolérances, des pâtes normales conviennent) – 1 boîte de 300 g + Eau (pour la cuisson)
- Tofu extra-ferme, coupé en dés – 1 bloc de 450 g
- Huile d’olive – 1 c. à soupe (pour le tofu) + 1 c. à thé (pour la cuisson)
- Sauce soya – 1 c. à soupe
- Paprika moulu – 1 c. à thé
- Chili moulu – 1 c. à thé
- Sel et poivre, au goût
- Poivron (rouge ou orange), épépiné et tranché en morceaux – 1
- Champignons, coupés en deux – 8
Particularités
Sans gluten, Sans produits laitiers, Sans oeufs, Sans noix
Catégories
Préparation 🥣
Étape #1
En premier lieu, faire cuire les pâtes selon les indications inscrites sur l’emballages, soit environ 8 minutes. Égoutter les nouilles et réserver.
Étape #2
Pendant la cuisson des pâtes, mélanger dans un bol les dés de tofu avec l’huile d’olive, la sauce soya, le paprika, le chili, le sel et le poivre.
Étape #3
Puis, dans une poêle, ajouter l’huile d’olive pour la cuisson et, à feu moyen, faire revenir les dés de tofu. Au bout de 5 minutes de cuisson, ajouter le poivron et les champignons. Poursuivre la cuisson 5 autres minutes.
Étape #4
Enfin, arrêter le feu, servir avec des pâtes et déguster.
Conservation
Ces nouilles au tofu épicé se conservent pendant 2 jours au réfrigérateur, dans un contenant hermétique.
Les pâtes ne se congèlent pas, mais le tofu peut être congelé 1 mois.
