Équateur, pays de saveurs et de traditions. De génération en génération, l’art culinaire s’y transmet, ce qui conquis beaucoup de visiteurs venant d’autres pays. Et le plus beau, c’est qu’il est possible de cuisiner ces riches saveurs depuis votre cuisine. Je vous explique aujourd’hui comment préparer un des 10 plats typiques de l’Équateur, le bolón de verde. Et cela, tout en l’adaptant pour le transformer en un bolón de luxe!

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Préparation | 15 minutes

Cuisson | 3 minutes dans l’huile à friture

Rendement | 12 bolónes de verde

Ingrédients 🍌

Particularités

Sans gluten, Sans oeufs, Sans noix

Catégories

Préparation 🥣

Étape #1

Couper en morceaux les bananes plantains. Mettre dans un chaudron et recouvrir d’eau.

Étape #2

Faire bouillir jusqu’à ce que les bananes puissent être écrasées avec un pilon à patate.
Retirer l’eau.

Étape #3

Ajouter immédiatement 2 c. à soupe de beurre sur les bananes chaudes, puis verser les oignons le sel, le poivre et la coriandre. Puis, piler.

Étape #4

Ajouter à la cuillère de bois votre protéine préférée (les petits cubes de porc rôti sont particulièrement savoureux dans les bolónes)
et ajouter délicatement à la masse les morceaux de fromage. Laisser refroidir 5 minutes.

Étape #5

Former les boules (un diamètre d’environ 7 centimètres est excellent) et faire frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées. À servir avec un café et un œuf frit a la poêle. ¡Buen provecho!

Notes

Si vous préparez le bolón de verde à la maison, je vous garantis que vous aurez une expérience gastronomique hors du commun. Elle donnera à votre palais une explosion de saveurs exotiques!

Et si vous avez l’opportunité de visiter notre charmant pays, je vous conseille de le faire non seulement avec les yeux, mais aussi en essayant ses saveurs gastronomiques. Également, je vous conseille de prendre le temps de converser avec les gens locaux qui sauront vous expliquer et transmettre leur merveilleuse culture et tradition.