Raisin

Vous avez raisin d’aimer le raisin, puisqu’il est si goûteux, si délicieux et magnifique à la fois. Le célèbre fruit recèle de nombreux bienfaits, de faits connus et méconnus. En ce sens, les nutriments, minéraux et vitamines des pépins sont 10 000 fois plus actifs que la vitamine E. Ces derniers contribuent à renforcer le collagène et l’élasticité de la peau. En mangeant des raisins sur une base régulière, on bénéficie ainsi d’une peau et d’un teint plus vivant et unifié. D’ailleurs, pour savoir si le fruit possède encore toute sa fraîcheur, il aura une sorte de cire à sa surface, et les tiges seront bien vertes et souples. Un bon truc quand on ne sait pas quel sac du divin fruit rouge ou vert choisir!

Divers usages

Bien qu’il soit principalement destiné à la consommation, le raisin peut également se transformer pour revêtir d’autres usages.

Enveloppe

D’abord, les feuilles de la vigne sont utilisées dans certains pays comme une enveloppe pour divers aliments. De plus, à la cuisson, les feuilles confèrent à la nourriture une délicieuse saveur fruitée et sucrée.

Vin

Puis, on obtient du vin par la fermentation alcoolique, totale ou partielle, de raisin frais ou de leur moût. La fermentation alcoolique, ce sont les différents sucres contenus dans le fruit qui sont transformés, grâce à des également présentes, en alcool. Finalement, il en résulte un breuvage exquis, qui fait foi de mille merveilles!

• Les bienfaits du raisin sur la santé, Envie de Plus (consulté le 25 décembre 2020).
• Le raisin et ses bienfaits pour la santé, Caroline Melkonian, Passeport Santé (consulté le 25 décembre 2020).
• Du raisin au vin, comment ça se passe?, Parlons peu Parlons science (consulté le 25 décembre 2020). 

Mes recettes avec le raisin peuvent être consultées ici.