La patate douce est tellement délicieuse!. Sa chair tendre et sucrée font d’elle un must dans plusieurs plats. Vous pensez tout savoir sur cet orangé légume? Détrompez-vous! Elle recèle encore quelques secrets bien gardés, que je vous dévoile aujourd’hui. En fait, cette patate comme les autres contient des pigments et des nutriments qui peuvent aider à la mémoire Bon à retenir!
Ce légume renferme également des composés qui préviennent et limitent l’oxydation du mauvais cholestérol dans le corps. Ainsi, manger régulièrement de ce légume aiderait à prévenir les maladies cardiovasculaires. La pomme de terre ne s’apparente pas tellement à la patate douce, puisque cette dernière contient 50% plus de fibres, en plus de posséder un indice glycémique plus bas que la patate régulière.
Mondialement, ce sont plus de 110 millions de tonnes de patates douces qui sont produites chaque année! C’est dire que la demande pour ce légume bourré de nutriments grandit auprès des consommateurs.
- 7 vertus et bienfaits de la patate douce, Marion Mancho, FemininBio (consulté le 8 juillet 2020).
- Patate toi-même!, Rutabago (consulté le 8 juillet 2020).
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