Cette recette, en plus d’être rapide à préparer, est très nourrissante et délicieuse. Cette mêlée de noix, haricots noirs et avocat est une belle option végétalienne!

Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf 

Rendement/

2 portions

Préparation/

5 minutes

• 1/3 tasse de haricots noirs déjà cuits (Pour cuire des haricots noirs, laissez-les tremper une nuit complète dans de l’eau contenant un peu de sel. Puis, le lendemain, mettre à bouillir de l’eau dans une casserole et y ajouter les haricots. Laissez-les mijoter de 60 à 75 minutes.)
• 2 c. à soupe d’amandes émincées
• 2 c. à thé d’épices 
• 1/2 avocat, coupé en petits cubes
• Le jus d’1/2 citron
• Sel et poivre, au goût
• Noix, au choix et selon la quantité désirée

01/

Dans deux petits bols, déposer également tous les ingrédients. Mélanger et déguster.

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• Vous pouvez utiliser des haricots noirs provenant d’une canne, mais le résultat ne sera pas le même. 
• Pour ajouter du croquant, vous pouvez déposer les amandes émincées sur une plaque de cuisson et cuire environ 1 minute au four. 

Photo: Zachary Barde