Boules d’énergie aux canneberges, abricots séchés et noix de cajou

Ces boules d’énergie aux canneberges, abricots séchés et noix de cajou se dégustent partout! Apportez-les au travail, en randonnée, sur la route… Elles sont polyvalentes, goûteuses; c’est ce qui fait leur charme!

Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf

Rendement: 18-20 boules d’énergie

: 10 minutes

Réfrigération: Au moins 20 minutes

• 2 dattes Medjool, hachées en petits carrés
• 1/2 tasse de beurre de soya
• 1 tasse de flocons d’avoine
• 1/2 tasse de farine tout usage sans gluten
• 1 c. à soupe de sirop d’érable
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 tasse de canneberges séchées
• 1/4 tasse de noix de cajou hachées
• 1/4 de tasse de graines de citrouille
• 1/2 tasse d’eau

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf l’eau, jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse.
2. Ajouter l’eau, mélanger et façonner 18-20 boules. Réfrigérer pendant au moins 20 minutes. Déguster.