Macaroni aux légumes et à l’huile d’olive

Qu’on le veuille ou non, l’été tire à sa fin. Adieu les goûters sur le bord de la piscine, adieu les chaudes soirées… On se dit rendez-vous l’an prochain! Avec la rentrée qui est bien arrivée (autant pour les jeunes que pour les adultes), c’est le temps de penser au retour à la routine. Avec le froid qui revient tranquillement, j’avais pensé vous offrir une recette parfaite pour une soirée d’automne réconfortante. En collaboration avec Catelli®, je vous propose cette charmante recette de macaroni aux légumes et à l’huile d’olive. Fournissant 1/2 portion de légumes par 85g., les pâtes Catelli Smart légumes™ sont une succulente manière d’intégrer plus de légumes à votre traditionnel repas de pâtes. Que manger de mieux?

Sans lactose, Sans noix, Sans oeuf

Rendement: 4 portions

: 10 minutes

: Lisez bien les instructions sur l’emballage, quant à la durée de cuisson des pâtes

• 1 boîte (350g.) de macaroni Catelli Smart légumes™
• 4 carottes, coupées en rondelles
• 1 concombre, séparé en 4 et coupé en fines tranches
• 1 grosse branche de céleri, séparée en 4 et coupé en dés
• 4 c. à thé d’huile d’olive
• Eau, pour la cuisson des pâtes
• 4 c. à thé d’épices à patates grecques
• 4 c. à thé de graines de tournesol
• Quelques feuilles de basilic

1. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau. Ajouter les pâtes Catelli Smart légumes™ et cuire selon les instructions de la boîte d’emballage. Remuer régulièrement jusqu’à ce que les pâtes soient bien cuites. Égoutter et réserver.
2. Dans 4 bols, répartir également le macaroni, l’huile d’olive, les épices à patates grecques, le céleri, les carottes, le concombre et les feuilles de basilic. Déguster.