Ces petites boules citronnées se dégustent n’importent où! Elles sont facilement transportables et sont tout simplement délicieuses. En plus, les dattes qu’elles contiennent confèrent à la collation une bonne dose d’énergie.
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Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeuf
Rendement: 10 boules (environ)
: 5 minutes
: 15 minutes (ou jusqu’à ce que les boules soient dorées)
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- 1 tasse de farine tout usage sans gluten
- 1/2 tasse de poudre d’amandes
- 1/3 tasse de jus de citron (frais ou du commerce)
- Le zeste d’1 citron
- 1/2 tasse de dattes, hachées finement
- 1/2 tasse d’eau
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- Une pincée de sel
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- Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre d’amandes, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le jus de citron, le zeste du citron et les dattes hachées. Bien mélanger.
- Ajouter l’eau au mélange et, après amalgame avec les autres ingrédients, former environ 10 boules de même grosseur. Déposer les boules d’énergie sur une plaque.
- Cuire au four environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Déguster.
À NOTER:
- Pour savoir si les boules sont bien cuites, insérer un cure-dent et s’il ressort propre, elles sont prêtes à être dégustées!
- Vous pouvez congeler les boules pour les manger plus tard.
- Vous pouvez réaliser cette recette avec de la farine contenant du gluten, avec la même quantité.
