Poulet rôti, carottes et brocoli

Crédit photo: Zabakuisto

Voici une recette à faire s’il vous reste du poulet cuit la veille. Ajoutez-y quelques légumes et vous aurez un fantastique repas, prêt en moins de 15 minutes!

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Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeuf

Rendement: 4 portions

: 5 minutes

: 10 minutes

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• 2 poitrines de poulet, déjà cuites et coupées en morceaux
• 1 brocoli, coupé en bouquets, puis en 2
• 2 grosses carottes, pelées et coupées en lanières d’environ 5 centimètres
• Sel et poivre, au goût
• Un peu d’huile d’olive, pour la cuisson
• Sauce moutarde et miel (facultatif)-(voir recette)

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1. Dans une grande poêle, à feu moyen-doux, faire chauffer l’huile. Ajouter les morceaux de poulet, assaisonner de sel et de poivre, puis cuire environ 5 minutes.
2. Ajouter le brocoli et les carottes et bien mélanger avec le poulet. Cuire pendant 5 minutes. Le poulet doit avoir une texture croustillante.
3. Retirer du feu et déposer dans 4 bols. Verser sur le dessus un peu de sauce moutarde et miel (si désiré). Déguster.