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Biscuits aux bananes, raisins de Corinthe et noix de Grenoble

Crédit photo: Zabakuisto

Une seule bouchée de ces biscuits et vous en pleurerez de joie, c’est promis! La banane apporte un goût irréfutable, ravissant et charmeur à ces petites galettes. C’est vraiment bon, je vous le dis!

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Sans gluten, Sans lactose

Rendement: 30 biscuits

132: 10 minutes

103: 18 minutes (environ)

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  • 2 oeufs
  • 1/3 tasse d’huile de coco
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 2 1/2 bananes, très mûres, en purée
  • 1 tasse de farine tout usage sans gluten ROBIN HOOD
  • 1 tasse de farine d’amandes
  • 2 tasse de flocons d’avoine
  • 1/2 tasse de noix de Grenoble
  • 1/2 tasse de raisins de Corinthe
  • 30 framboises (1 pour chaque biscuit, facultatif)

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  1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Dans un bol, mélanger les oeufs, la cassonade, l’huile de coco et la purée de bananes.
  2. Ajouter la farine tout usage sans gluten, la poudre d’amandes et les flocons d’avoine. Remuer afin de former une texture homogène.
  3. Mettre le restant des ingrédients, soit les noix et les raisins de Corinthe et bien brasser.
  4. Graisser 2 plaques à cuisson et former 30 boules, à répartir également entre les 2 plaques. Ajouter 1 framboise sur chaque biscuit. Cuire au four pendant 18 minutes.
  5. Sortir du four, laisser refroidir un peu et déguster.

 

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