Crédit photo: Zabakuisto

Ces biscuits sont une bonne dose d’énergie en plein après-midi. Nourrissants et délicieux, voilà une collation santé, sans gluten, sans soya et sans lactose!

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Sans gluten, Sans lactose

Rendement: 40 biscuits

: 15 minutes

: 18 minutes

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• 1 1/2 tasse de farine tout usage sans gluten Robin Hood ou L’Angélique
• 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 1/2 tasse de compote de pommes
• 1/2 tasse de beurre ramolli
• 2 oeufs
• 2 c. à table de lait sans lactose
• 1 c. à thé de vanille
• 2 1/2 tasses de flocons d’avoine
• 1 tasse de raisins de Corinthe
• 1/3 tasse de noix de Grenoble
• 1/3 tasse de framboises

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1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs (farine, poudre à pâte, bicarbonate de soude et sel).
2. Dans un autre bol, mélanger la compote de pommes, le beurre ramolli, les oeufs, le lait sans lactose, la vanille et les flocons d’avoine.
3. Ajouter ces ingrédients à ceux de l’autre bol. Mélanger et ajouter les raisins secs, les framboises et les noix de Grenoble.
4. Mettre sur des plaques à biscuits et chauffer au four pendant environ 18 minutes.
5. Laisser refroidir et déguster.