Temps de préparation : 20 mn

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 tablette de chocolat noir dessert de 200 g
• 6 œufs
• 1 pincée de sel

Préparation :

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Ajouter la pincée de sel dans les blancs et monter-les en neige ferme.

Verser le chocolat fondu sur les jaunes d’œufs mélangés.

Incorporer délicatement les blancs petit à petit en soulevant la préparation. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des blancs.

Mettre au réfrigérateur 3 heures. Server frais

Un vrai régal, j’adore!