Mousse au chocolat

Temps de préparation : 20 mn

 

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 tablette de chocolat noir dessert de 200 g
  • 6 œufs
  • 1 pincée de sel

 

Préparation :

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Ajouter la pincée de sel dans les blancs et monter-les en neige ferme.

Verser le chocolat fondu sur les jaunes d’œufs mélangés.

Incorporer délicatement les blancs petit à petit en soulevant la préparation. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des blancs.

Mettre au réfrigérateur 3 heures. Server frais

 

Un vrai régal, j’adore!

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