Je recommande cette recette pour tout amateur de pizza… et de pita! En effet, le pita utilisé dans cette recette ajoute un croustillant très apprécié. J’ai dévoré cette recette et je suis certain qu’il en sera de même chez vous!

Crédit photo: Zabakuisto

Rendement: 4  portions

: 30 à 35 minutes

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 20 à 25 minutes

INGRÉDIENTS:

Pour les poitrines de dinde-

• 2 1/2 livres de poitrine de dinde, désossées et coupées en morceaux
• 2 gousses d’ail émincées
• 1/3 tasse de persil, haché finement
• Poivre et sel, au goût

Pour la pizza de pain pita-

• 4 pains pita
• 2 c. à table de sauce tomate
• 6 brocolis, coupés en lanières
• 1 tasse de fromage râpé
• 6 olives vertes, coupées en trois
• 6 champignons, tranchés finement
• 1 piment orange, coupé en dés
• Pincée de sel et de poivre

ÉTAPES:

1.  Préchauffer le four à 375 degrés Fahreinheit. Cuire à intensité moyenne à la poêle les poitrines de dinde pendant environ 15 minutes, en ajoutant graduellement les gousses d’ail, le persil, le sel et le poivre. Une fois les poitrines cuites, sortir de la poêle et réserver.
2. Répartir 4 pains pita sur 2 plaques à pizza allant au four et étendre la sauce tomate, puis les poitrines de dinde. Saler et poivrer.
3. Ajouter les tranches d’oignon, les champignons, les olives, le piment, le brocoli et le fromage râpé. Assaisonner au goût.
4. Cuire au four pendant 5 à 10 minutes. Laisser refrodir et déguster.

Prévoyez plus ou moins de temps pour la cuisson de la dinde.