Biscuits à la poudre d’amandes, sans farine, sans gluten et sans lactose

Je n’ai pas pu résister bien longtemps à ces irrésistibles biscuits à la poudre d’amandes, sans farine, sans gluten et sans lactose! Ils sont croquants et moelleux à la fois. Leur texture rappelle celle du paradis gastronomique!


Sans gluten, Sans lactose

Rendement/

Une douzaine de biscuits

Préparation/

10 minutes

Cuisson/

20 minutes


  • 1 blanc d’oeuf
  • 150 g de sucre blanc
  • 150 g de poudre d’amandes

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme et épaisse. Laisser reposer 5 minutes.
  2. Mettre les biscuits sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. Cuire au four pendant 20 minutes.
  3. Une fois les biscuits sortis, laisser refroidir. Déguster.

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  • Pour ajouter du chocolat à vos biscuits à la poudre d’amandes, sans farine, sans gluten et sans lactose (comme sur la photo), faites fondre 3 c. à soupe de pépites de chocolat noir sans lactose au micro-ondes, pendant au moins 1 minute. Vous pourrez ensuite recouvrir vos biscuits de ce chocolat fondu.

Photo: Salook

Zachary Barde

Passionné de cuisine, d'écriture et de tout ce qui est beau et bon pour l'esprit, c'est avec un grand honneur que je vous livre mon magazine web, Les Zackardises ! Allez-y, fouillez, lisez, contemplez. Surtout, dégustez chaque article!

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