Je n’ai pas pu résister bien longtemps à ces irrésistibles biscuits à la poudre d’amandes, sans farine, sans gluten et sans lactose! Ils sont croquants et moelleux à la fois. Leur texture rappelle celle du paradis gastronomique!
Sans gluten, Sans lactose
Rendement/
Une douzaine de biscuits
Préparation/
10 minutes
Cuisson/
20 minutes
- 1 blanc d’oeuf
- 150 g de sucre blanc
- 150 g de poudre d’amandes
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme et épaisse. Laisser reposer 5 minutes.
- Mettre les biscuits sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. Cuire au four pendant 20 minutes.
- Une fois les biscuits sortis, laisser refroidir. Déguster.
_
- Pour ajouter du chocolat à vos biscuits à la poudre d’amandes, sans farine, sans gluten et sans lactose (comme sur la photo), faites fondre 3 c. à soupe de pépites de chocolat noir sans lactose au micro-ondes, pendant au moins 1 minute. Vous pourrez ensuite recouvrir vos biscuits de ce chocolat fondu.
Photo: Salook
