On se dit que la prochaine fois, on en achètera pas, que nous allons les éviter. Mais, à tout coup (c’est immanquable), les aliments transformés composent notre dispendieux panier d’épicerie. Comment réduire notre consommation de cette nourriture, mais surtout par quoi la remplacer? Moi, Zabakuisto, je répondrai à ces questions dans cet article, qui est parsemé des splendides photos prises par nos photographes privés!
Premièrement, qu’est-ce qu’un aliment transformé? C’est un produit transformé par l’industrie agro-alimentaire. Dès que de la bouffe se retrouve dans une usine, elle est dite ”transformée”. La liste incalculable d’aliments industriels se divise en plusieurs catégories: boulangerie, sucre, charcuterie, fromage, soupe (sauce, condiments, etc.), gâteaux (chips, etc.), plats cuisinés en conserve, lygomme, et cetera! Aujourd’hui, nous étudierons les plus dangereuses et je vous donnerai des conseils afin de les éviter!
Crédit photo: the_jakob_show
La première catégorie de nourriture transformée (et non la moindre), c’est le sucre blanc! Aussi appelé ”sucre raffiné” cet ingrédient très utilisé en cuisine est dangereux pour vous. En effet, il accélère le risque de diabète, en plus d’être un véritable poison pour le corps. Autant vous dire de ne pas sucrer votre café!
Remplacement: sucre roux/cassonade
Crédit photo: the_jakob_show
Le deuxième produit transformé, donc nocif pour l’humain, c’est le fromage. Comment se fait-il qu’un produit aux allures neutres cache en réalité un lourd secret? Rappelez-vous! Chaque produit entrant et sortant d’une usine est dit transformé… et Dieu sait que le fromage, c’est fabriqué en usine! Nous le savons tous, le fromage contient du calcium (sel). Une trop forte quantité ingérée de fromage pourrait donc nuire à notre santé. Privilégiez plutôt les fromages faits en régions et/ou contenant peu de sel et de matières grasses.
Remplacement: tofu
Crédit photo: Zabakuisto
Comme troisième type d’aliments transformés, la charcuterie. Pourquoi la viande rouge est-elle dangereuse? Voici 9 raisons!:
- La consommation de viandes augmente le risque de cancers et de maladies cardio-vasculaires. C’est ce que révèle une étude du Dr. T. Colin Campbell.
- Les animaux d’élevage mangent mieux que la plupart des humains sur la planète. En effet, des millions de personnes meurent chaque année en raison du manque de nourriture, alors que plus du 2/3 d’animaux d’élevage mangent 85% de la production mondiale de soya.
- Les bêtes d’élevage vivent et sont tuées dans des conditions épouvantables.
Ai-je besoin d’en rajouter pour vous convaincre que la viande, c’est un aliment à éviter?
Remplacement: de la volaille et du poisson
Crédit photo: Saby2000
Une quatrième catégorie d’aliments transformés? Facile, les produits en conserve! Ce type de nourriture est controversé. Une institution les proclame sans danger et l’autre les déclare nocives. En cause? L’aphénol A. Où est-ce que je me situe dans tout cela? Eh bien, je vous conseille de ne pas en abuser, de ne pas en utiliser tous les jours. Une conserve de temps en temps n’a jamais tué quelqu’un…
Remplacement: aliments frais
Crédit photo: the_jakob_show
Lorsque j’entends le mot ”pâte”, aussitôt je pense à ”aliment transformé”. Pourquoi? Parce que les pâtes sont le modèle par excellence de la transformation des aliments! Elles contiennent du gluten, qui se colle aux parois intestinales, bloquant ainsi l’assimilation des éléments essentiels. De plus, le gluten est un ingrédient hautement transformé! Raison de plus pour adopter les pâtes sans gluten!
Remplacement: pâtes sans gluten
Crédit photo: Salook
Comme ultime et dernière catégorie d’aliments transformés, les condiments! Ceux-ci sont surexploités de toutes parts, ce qui adoucit leur image. Pourtant, ils n’ont rien d’enviants. En fait, ils sont bourrés d’agents de conservation et de toutes sortes de produits dangereux, l’industriel en cause.
Remplacement: faites vos propres condiments et accompagnements!
En conclusion, surveillez les aliments que vous mettez dans votre assiette et veillez à ce que ceux-ci ne soient pas «transformés»!
À bientôt pour une autre chronique!
Zabakuisto
