Macaronis sans gluten à l’huile d’olive, fruits et fines herbes

J’ai retrouvé cette recette de macaronis sans gluten à l’huile d’olive, fruits et fines herbes en plein mois de décembre, alors que je l’avais cuisinée cet été! Elle n’en demeure pas moins réconfortante, parfumée et délicieuse. Pour d’autres recettes de pâtes, cliquez ici!

Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeuf

Rendement/

2 portions

Préparation/

10 minutes

Cuisson/

Environ 8 minutes (ou le temps de cuisson indiqué sur l’emballage des pâtes)

• 1 tasse de macaronis sans gluten
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 pomme rouge, coupée en dés
• 1/3 concombre anglais, tranché en rondelles
• Quelques feuilles de basilic 
• Quelques branches de thym

01/

Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les pâtes environ 8 minutes (ou selon le temps indiqué sur l’emballage). Remuer régulièrement et réserver.

02/

Dans 2 bols, répartir également les macaronis. Remuer et ajouter le reste des ingrédients. Déguster.

Photo: Zachary Barde