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RECETTE-Gâteau au chocolat Diablotin+coulis de fraises

Crédit photo: Zabakuisto Ce gâteau au chocolat décadent sans gluten et sans lactose est vraiment délicieux, encore plus accompagné d’un coulis de fraises! À essayer pour épater vos invités! Gâteau Diablotin- Rendement: 2 gâteaux Temps total: 45 à 50 minutes : 15 minutes : 30 à 35 minutes INGRÉDIENTS: 1 1/2 tasse de farine tout usage sans gluten Robin Hood 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte 1/2 c. à thé de bicarbonate de sodium 3/4 c. à thé de sel 1/2 tasse de cacao 1/2 tasse de graisse 1 1/3 tasse de sucre 3 oeufs 1/2 c. à thé de vanille 1 1/4 tasse de lait sans lactose ÉTAPES: Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, sauf le lait sans lactose. Ajouter le lait, mélanger, ajouter le lait et ainsi de suite. Mettre le mélange dans 2 moules graissés et farinés. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes. Laisser refroidir et déguster.   Si vous n’avez aucun problème avec le gluten et le lactose, …

RECETTE-Biscuits à l’avoine, aux pommes et aux pépites de chocolat

Crédit photo: Zabakuisto Cette recette est la version avec gluten et lactose de celle sans ces allergènes. Rendement: 42 biscuits : 30 minutes Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes INGRÉDIENTS: 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie 1/2 c. à thé de poudre à pâte 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 1/2 tasse de cassonade 1/2 tasse de compote de pommes 1/2 tasse de beurre ramolli 2 oeufs 2 c. à table de lait 1 c. à thé de vanille 2 tasses de flocons d’avoine 1 tasse de pommes coupées en dés (nécessite 2 pommes) ÉTAPES: Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs (farine tout usage non blanchie, poudre à pâte, bicarbonate de soude, sel et cassonade). Dans un autre bol, mélanger la compote de pommes, le beurre ramolli, les oeufs, le lait, la vanille et les flocons d’avoine. Ajouter ces ingrédients à ceux de l’autre bol. Mélanger et ajouter les pommes coupées en dés. Mettre sur des plaques à …

RECETTE-Biscuits à l’avoine et aux pommes (sans gluten et sans lactose)

J’ai toujours adoré les biscuits aux pommes. C’est si bon! D’ailleurs, je ne comprends pas pourquoi je n’ai jamais fait des biscuits aux pommes auparavant. Maintenant chose faite, je vous partage ma recette de cet intemporel classique gustatif! Sans gluten et sans lactose, ces biscuits peuvent plaire à énormément de gens! Crédit photo: Zabakuisto Rendement: 42 biscuits : 30 minutes Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes INGRÉDIENTS: 1 1/2 farine combinée tout usage sans gluten Robin Hood 1/2 c. à thé de poudre à pâte 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 1/2 tasse de cassonade 1/2 tasse de compote de pommes 1/2 tasse de beurre ramolli 2 oeufs 2 c. à table de lait sans lactose 1 c. à thé de vanille 2 tasses de flocons d’avoine 1 tasse de pommes coupées en dés (nécessite 2 pommes) ÉTAPES: Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs (farine combinée tout usage sans gluten Robin Hood, poudre à pâte, bicarbonate de soude, sel et cassonade). Dans …

RECETTE-Irrésistibles crêpes (sans gluten & sans lactose)

Crédit photo: Salook Rendement: Environ 10 crêpes Temps demandé pour cette recette: 35 minutes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes (10 crêpes x 2 minutes chaque) INGRÉDIENTS: 1 1/2 tasse de farine combinée sans gluten Robin Hood 1/2 tasse de farine de sarrasin 1 c. à thé de poudre à pâte 1 c. à thé de vanille 1 pincée de sel 2 tasses de lait d’amandes 2 oeufs Fruits frais (facultatif) ÉTAPES: Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs. Réserver. Dans un autre bol, fouetter le lait d’amandes, les oeufs et la vanille. Incorporer le mélanger aux ingrédients secs et bien mélanger. Dans une poêle à feu moyen-élevé, mettre un peu d’huile (voir la note en bas de page) et verser l’équivalent de 1/3 du mélange de crêpes. Cuire de 1 à 1:30 minutes par côté. Servir avec du sirop d’érable, des fruits, et cetera. Déguster. À NOTER: Privilégier l’huile végétale pour la cuisson de ces crêpes! L’ajout de fruits à cette recette est une excellente idée.

Crème pâtissière

INGRÉDIENTS :  500 ml de lait soit 1/2 litre 2 oeufs 100 g de sucre 50 g de farine fluide 5 ml de vanille liquide ÉTAPES :   Dans une casserole faites bouillir le lait. Pendant ce temps, dans le saladier travaillez au fouet les oeufs, le sucre, la farine et la vanille. Ajoutez petit à petit et sans cessez de mélanger le lait bouillant. Remettez la crème dans la casserole et laissez-là bouillir 2 mn avant de la retirer de la source de chaleur. Laissez-la complètement refroidir avant de la déguster.   À NOTER : Cette crème, peut-être utilisé pour garnir un gâteau génoise ou un gâteau roulé.