Crédit photo: Zabakuisto J’aime les soupes, mais parfois, je trouve qu’elles sont trop liquides. Je me tourne donc plus souvent vers les potages, qui ont une texture plus consistante. Le mélange de la courge et des carottes offrent un résultat sans équivoque: cette recette plaira à tous les amateurs de potage! ____________________________________________________________________________________________ Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeuf Rendement: 10 à 12 portions : 20 minutes : 30 minutes ____________________________________________________________________________________________ 1 grosse courge Butternut, coupée en cubes 6 carottes, coupées en cubes 2 patates, coupées en cubes 1/2 oignon, tranché en dés 5 à 6 tasses de bouillon de poulet 2 c. à soupe de jus de citron Un peu de beurre, pour la cuisson Sel et poivre ____________________________________________________________________________________________ Dans une grande casserole, dorer l’oignon dans le beurre. Ajouter le bouillon et les autres ingrédients. Porter à ébullition et laisser mijoter, à couvert, environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres. Au mélangeur, réduire le potage en purée lisse. Saler et poivrer.   Cette recette peut aussi bien être servie …