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RECETTE-Salade Boston au poulet à l’orange et noix de Grenoble

Crédit photo: Zabakuisto Cette salade est un pur régal pour les papilles! Rafraîchissante, le mélange des saveurs est vraiment surprenant… dans le bon sens du terme! Jamais je n’aurais imaginé que ce plat deviendrait un de mes favoris à vie! ____________________________________________________________________________________________ Rendement: 4 à 6 portions Temps total: 1 heure et 5 minutes : 20 minutes : 45 minutes ____________________________________________________________________________________________ 2 salades Boston, lavées et déchirées en morceaux 4 poitrines de poulet, désossées 1 1/2 tasse de jus d’orange OASIS 1 grosse orange, coupée en cubes (à vif, sans les suprêmes) 1/2 tasse de noix de Grenoble, en dés Sel et poivre ____________________________________________________________________________________________ Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Dans une plaque de cuisson, mettre les poitrines de poulet et ajouter le jus d’orange. Saler et poivrer. Cuire pendant 45 minutes. Dans des bols (le nombre de bols dépend du nombre de personnes à nourrir), mettre la salade Boston déchirée, les cubes de l’orange et les noix de Grenoble. Saler et poivrer. Sortir le poulet du four et le couper en lanières. Ajouter à la …

RECETTE-Salade de poulet, brocoli, poivron vert, poivron jalapeño, concombre et persil frisé

Photo: Zabakuisto Quand on ne sait pas quoi manger pour souper, on prend des aliments du réfrigérateur, on les mélange et on obtient cette fantastique salade de poulet aux légumes variés. Un classique, vous dis-je. ____________________________________________________________________________________________ Rendement: 1 portion Temps total: 5 minutes : 5 minutes ____________________________________________________________________________________________ 1 poitrine de poulet (déjà cuite), coupée en tranches 1/2 tasse de brocolis 1 petit poivron jalapeño, coupé en dés 1/2 concombre, coupé en fines tranches 1/2 poivron vert, tranché en dés 1 c. à soupe de persil frisé frais ____________________________________________________________________________________________ Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Déguster.   Si vous le désirez, vous pouvez ajouter un filet d’huile de citron, au moment de servir le repas. Le résultat en bouche n’en sera que meilleur!  

Nachos au poulet, pomme rouge, poivron rouge, fromage, framboises, persil et vinaigre balsamique

Crédit photo: Zabakuisto Cette recette est une variante de celle que je vous avais déjà présentée. Sauf que, cette fois-ci, c’est au poulet! Le goût est encore plus divin; vous serez ravis et voudrez manger ces nachos tout garnis toute votre vie (je n’exagère même pas!) ____________________________________________________________________________________________ Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Sans noix Rendement: 4 portions : 10 minutes : 40 minutes ____________________________________________________________________________________________ Pour le poulet- 2 poitrines de poulet, désossées 1 c. à soupe de moutarde 2 à 3 c. à soupe de sirop d’érable Pour les nachos- 2 sacs de croustilles de maïs rondes de marque Tostitos 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés 1 pomme rouge, coupée en dés 1 tasse de fromage râpé 1/3 tasse de persil frisé râpé 1 c. à soupe de vinaigre balsamique Quelques framboises, pour décorer ____________________________________________________________________________________________ Pour le poulet-  Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Dans un petit bol, mettre tous les ingrédients pour le poulet et mélanger. Dans un plat de cuisson allant au four, déposer les poitrines de poulet et recouvrir de …

RECETTE-Pizza au poulet, tomates cerises, pomme, carottes, piment, fromage, champignons, persil et ciboulette

Crédit photo: Zabakuisto Rendement: 1 grosse pizza (environ 8 portions) : 25-30 minutes Préparation: 15 minutes Cuisson: 10-15 minutes INGRÉDIENTS: 1 abaisse de pâte à pizza du commerce 1 poitrine de poulet précuite, tranchée en plusieurs morceaux 1/2 tasse de sauce à pizza 1 piment jaune, épépiné et coupé en dés 1 pomme, coupée en fines tranches 2/3 tasse de fromage mozzarella râpé 8 tomates cerises oranges, coupées en deux 5 petites carottes coupées en morceaux ou 1 grosse carotte coupée en tranches 5 champignons, coupés en trois 1 c. à table de persil 1 c. à table de ciboulette tranchée ÉTAPES: Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Sur une plaque allant au four, déposer du papier parchemin et y mettre l’abaisse de pâte à pizza. Recouvrir la pâte de sauce à pizza et étendre uniformément avec le dos d’une cuillère. Ajouter (selon l’ordre suivant) les tranches de la pomme, les champignons, le fromage, les tomates cerises, les dés du piment, le poulet, le persil et la ciboulette. Cuire au four pendant 10 ou 15 …

RECETTE-Oeufs brouillés au poulet, piment et persil

Crédit photo: Zabakuisto Rendement: 1 portion : 10 minutes Préparation: 5 minutes Cuisson: 5 minutes INGRÉDIENTS: 2 oeufs, battus 1/2 poitrine de poulet, précuite et haché 1/2 piment, épépiné et coupé en dés 1 c. à soupe de persil frais, haché ÉTAPES: Dans une petite poêle, à feu moyen-doux, mettre les oeufs battus, le poulet et le piment. Cuire 2 minutes et remuer régulièrement. Ajouter le persil et cuire de 2 à 3 minutes. Retirer la poêle du feu. Déguster.   Le poulet que vous utilisez dans cette recette peut être un restant d’un repas que vous avez mangé la veille.

RECETTE-Poulet à la mangue, concombre et piment avec sauce au citron et vinaigre balsamique (sans gluten et sans lactose)

Crédit photo: Zabakuisto, pour les Zackardises Rendement: 4 portions : 55 minutes Préparation: 15 minutes Cuisson: 40 minutes INGRÉDIENTS: Pour le poulet à la mangue, concombre et piment- 4 poitrines de poulet, désossées 1 concombre, coupé en gros morceaux 2 piments, un rouge et un vert, coupés en petits cubes 1 mangue, tranchée finement 1 c. à soupe de sirop d’érable Sel et poivre, au goût Pour la sauce au citron et au vinaigre balsamique- 1 c. à soupe de citron 1 c. à thé de vinaigre balsamique Une pincée de sucre ÉTAPES: Pour le poulet à la mangue, concombre et piment- Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Graisser un plat de cuisson et mettre les 4 poitrines de poulet. Verser dessus le sirop d’érable sur les poitrines de poulet. Saler et poivrer. Cuire au four pendant 40 minutes. Dans un bol, mélanger la mangue, le concombre et le piment. Saler et poivrer. Réserver. Pour la sauce au citron et au vinaigre balsamique- Dans un petit bol, mélanger le citron et le vinaigre balsamique. …