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RECETTE-Mêlée de courgettes, tomates cerises et piment

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Crédit photo: Zabakuisto Cette recette est l’accompagnent par excellence de vos soirées BBQ. Fraîche, santé et succulente, cette mêlée de légumes se sert en toutes occasions! Rendement: 6 portions Particularités: Sans gluten-Sans lactose-Ne se congèle pas : 10 minutes Préparation: 3 minutes Cuisson: Environ 7 minutes INGRÉDIENTS:  3 courgettes, coupés en rondelles 10 tomates cerises rouges, coupées en quatre 1 piment vert, épépiné et coupé en dés 1 c. à soupe de persil frisé frais, haché Sel et poivre, au goût 1 c. à thé de curcuma Un filet d’huile d’olive (pour la cuisson) ÉTAPES: Chauffer le four à feu moyen-vif et déposer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Ajouter graduellement, en remuant constamment, les courgettes, les dés de piment et les tomates cerises. Ajouter le reste des ingrédients et cuire pendant environ 5 minutes. Éteindre le feu et laisser refroidir quelques secondes. Déguster. Publicités

RECETTE-Pizza au poulet, tomates cerises, pomme, carottes, piment, fromage, champignons, persil et ciboulette

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Crédit photo: Zabakuisto Rendement: 1 grosse pizza (environ 8 portions) : 25-30 minutes Préparation: 15 minutes Cuisson: 10-15 minutes INGRÉDIENTS: 1 abaisse de pâte à pizza du commerce 1 poitrine de poulet précuite, tranchée en plusieurs morceaux 1/2 tasse de sauce à pizza 1 piment jaune, épépiné et coupé en dés 1 pomme, coupée en fines tranches 2/3 tasse de fromage mozzarella râpé 8 tomates cerises oranges, coupées en deux 5 petites carottes coupées en morceaux ou 1 grosse carotte coupée en tranches 5 champignons, coupés en trois 1 c. à table de persil 1 c. à table de ciboulette tranchée ÉTAPES: Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Sur une plaque allant au four, déposer du papier parchemin et y mettre l’abaisse de pâte à pizza. Recouvrir la pâte de sauce à pizza et étendre uniformément avec le dos d’une cuillère. Ajouter (selon l’ordre suivant) les tranches de la pomme, les champignons, le fromage, les tomates cerises, les dés du piment, le poulet, le persil et la ciboulette. Cuire au four pendant 10 ou 15 …

RECETTE-Salade rafraîchissante à la mangue, concombre, céleri, piment, choux de Bruxelles, persil et sirop d’érable (sans gluten et sans lactose)

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Cette salade goûte le ciel! Je vous la recommande fortement lors de journée plus chaudes, où manger devient un prétexte pour les découvertes culinaires simples. Crédit photo: Momo Rendement: 2 portions : 10 minutes Préparation: 5 minutes INGRÉDIENTS: 1 piment (peu importe la couleur), coupé en dés 4 choux de Bruxelles, tranchés très minces sur la longueur 1/2 concombre anglais, coupé en fines tranches 1 branche de céleri, tranchée en petits cubes 1 mangue Ataulfo, coupée en dés 2 c. à table de persil Environ 1/4 du jus d’un citron 1 c. à table d’huile d’olive 2 c. à table de sirop d’érable Sel et poivre, au goût ÉTAPES: Mouiller tous les légumes et mélanger. Ajouter l’huile d’olive, le jus de citron, le persil, le sel et le poivre et bien mélanger. Déguster.   Cette recette est pour deux personnes, mais rien ne vous empêche d’en faire pour 50! En accompagnement, un petit pain croûté fait parfaitement l’affaire!  

RECETTE-Pizza sur pain pita à la dinde, champignons, olives, piment, brocoli, oignon et fromage

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Je recommande cette recette pour tout amateur de pizza… et de pita! En effet, le pita utilisé dans cette recette ajoute un croustillant très apprécié. J’ai dévoré cette recette et je suis certain qu’il en sera de même chez vous! Crédit photo: Zabakuisto Rendement: 4  portions : 30 à 35 minutes Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 à 25 minutes INGRÉDIENTS: Pour les poitrines de dinde- 2 1/2 livres de poitrine de dinde, désossées et coupées en morceaux 2 gousses d’ail émincées 1/3 tasse de persil, haché finement Poivre et sel, au goût Pour la pizza de pain pita- 4 pains pita 2 c. à table de sauce tomate 6 brocolis, coupés en lanières 1 tasse de fromage râpé 6 olives vertes, coupées en trois 6 champignons, tranchés finement 1 piment orange, coupé en dés Pincée de sel et de poivre ÉTAPES:  Préchauffer le four à 375 degrés Fahreinheit. Cuire à intensité moyenne à la poêle les poitrines de dinde pendant environ 15 minutes, en ajoutant graduellement les gousses d’ail, le persil, le sel et le poivre. Une fois les poitrines cuites, sortir de la poêle …

RECETTE-Oeufs brouillés au poulet, piment et persil

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Crédit photo: Zabakuisto Rendement: 1 portion : 10 minutes Préparation: 5 minutes Cuisson: 5 minutes INGRÉDIENTS: 2 oeufs, battus 1/2 poitrine de poulet, précuite et haché 1/2 piment, épépiné et coupé en dés 1 c. à soupe de persil frais, haché ÉTAPES: Dans une petite poêle, à feu moyen-doux, mettre les oeufs battus, le poulet et le piment. Cuire 2 minutes et remuer régulièrement. Ajouter le persil et cuire de 2 à 3 minutes. Retirer la poêle du feu. Déguster.   Le poulet que vous utilisez dans cette recette peut être un restant d’un repas que vous avez mangé la veille.

RECETTE-Poulet à la mangue, concombre et piment avec sauce au citron et vinaigre balsamique (sans gluten et sans lactose)

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Crédit photo: Zabakuisto, pour les Zackardises Rendement: 4 portions : 55 minutes Préparation: 15 minutes Cuisson: 40 minutes INGRÉDIENTS: Pour le poulet à la mangue, concombre et piment- 4 poitrines de poulet, désossées 1 concombre, coupé en gros morceaux 2 piments, un rouge et un vert, coupés en petits cubes 1 mangue, tranchée finement 1 c. à soupe de sirop d’érable Sel et poivre, au goût Pour la sauce au citron et au vinaigre balsamique- 1 c. à soupe de citron 1 c. à thé de vinaigre balsamique Une pincée de sucre ÉTAPES: Pour le poulet à la mangue, concombre et piment- Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Graisser un plat de cuisson et mettre les 4 poitrines de poulet. Verser dessus le sirop d’érable sur les poitrines de poulet. Saler et poivrer. Cuire au four pendant 40 minutes. Dans un bol, mélanger la mangue, le concombre et le piment. Saler et poivrer. Réserver. Pour la sauce au citron et au vinaigre balsamique- Dans un petit bol, mélanger le citron et le vinaigre balsamique. …

RECETTE-Nachos au boeuf haché, piments, champignons, tomates cerises et au fromage (sans gluten & sans lactose)

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Cette recette est un classique hebdomadaire chez nous. En effet, l’amalgame de toutes les saveurs présentes en font un repas de semaine par excellence! Crédit photo: Zabakuisto Rendement: 4 portions :   Environ 22 minutes Préparation: 10 minutes Cuisson: Environ 12 minutes INGRÉDIENTS: 2 sacs de croustilles de maïs de marque Tostitos 1 lb de boeuf haché maigre 2 piments (couleur de votre choix), coupés en dés 8 tomates cerises rouges, tranchées en quatre 8 champignons, coupés en tranches Fromage râpé (quantité au goût) ÉTAPES: Préchauffer le four à Broil. Dans une poêle, à feu moyen-doux, cuire le boeuf haché maigre pendant environ 10 minutes. Répartir les Tostitos dans 4 plats ou moules allant au four. Garnir de boeuf haché, de piments, de tomates, de champignons et de fromage. Cuire dans le four à Broil les 4 plats ou moules choisis pendant environ 1 minute ou jusqu’au degré de dorure désiré. Sortir du four et déguster.

RECETTE-Brochettes de poulet

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Si je partage cette recette avec vous, c’est parce qu’elle est un énorme coup de coeur pour moi. En fait, j’en mangerais tous les jours! Crédit photo: Salook Rendement: 5 à 6 brochettes (le format des brochettes peut légèrement varier) : 3 heures Préparation: 2 heures et 15 minutes Cuisson: 45 minutes INGRÉDIENTS: 4 poitrines de poulet, désossées 200 ml de sauce aux cerises 15 ml de sauce soya Huile d’olive, au goût Sel et poivre 1 oignon 2 piments (couleur du piment au choix) 6 champignons blancs, entiers ÉTAPES: Marinade- Pour faire la marinade, mélanger la sauce aux cerises avec la sauce soya pendant 1 minute. Saler et poivrer. Brochettes de poulet- Couper en gros morceaux les piments et l’oignon. Bien nettoyer les champignons, sans les couper. Trancher les poitrines de poulet désossées en gros cube et les tremper dans la marinade pendant 2 heures. Mettre les ingrédients en broche (piment, champignon, poulet, oignon et ainsi de suite), saler, poivrer et enfourner à 400 degrés Fahrenheit pendant 45 minutes. Servir et déguster. Pour un souper avec …