Name: Pain multigrains sans gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 10-12 tranches de pain multigrains sans gluten
Ingredients: 1 tasse de farine de sarrasin; 1/2 tasse de poudre d'amandes; 1 1/4 tasse de farine tout usage L'Angélique; 1/4 tasse de graines de chia noires; 1/4 tasse de graines de lin, moulues; 1/4 tasse de quinoa (blanc ou 3 couleurs), cru; 2 c. à thé de levure instantanée sans gluten; 1 1/2 c. à thé de sel; 2 tasses d'eau tiède; 1/2 tasse de grains, au choix (j'ai utilisé des graines de citrouille, des flocons de quinoa, des graines de lin moulues et des graines de chia)