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RECETTE-Sauté de tofu mariné, champignons, concombre et riz basmati

Crédit photo: Zabakuisto Ahh le tofu! Si souvent méprisé, rejeté et condamné. Pourtant, cette substance gélatineuse, bien apprêtée, comble les papilles gustatives! Il charme le coeur, la bouche et l’appétit. Le tofu, ce ne devrait plus être un fardeau, mais un cadeau gustatif! ____________________________________________________________________________________________ Rendement: 5 portions Temps total: Environ 13 heures : 15 minutes : 40 minutes Repos: 12 heures (ou 1 nuit) ____________________________________________________________________________________________ Pour le sauté de tofu- 1 paquet de 350g de tofu extra-ferme, tranché en lanières 5 gros champignons blancs, coupés en fines tranches 1/2 concombre, coupé en fines tranches 1/2 concombre, coupé en spirales (à l’aide d’un trancheur de spirale) Pour la marinade- 2 c. à soupe de sauce soya 3 c. à soupe d’huile végétale 1 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de vinaigre de riz 1 c. à thé de poivre moulu Pour le riz- 2 tasses de riz basmati 3 tasses d’eau froide 1 pincée de sel ____________________________________________________________________________________________ Mélanger tous les ingrédients pour la marinade. Ajouter les lanières de tofu. Laisser reposer au réfrigérateur …