Name: Croquettes de courgettes et fromage Tomme d’Elles
Prep time: 15 min
Cook time: PT4-5M
Total time: 20 min
Yield: 16-20 croquettes
Ingredients: 5 courgettes; 2 oeufs; 1 tasse de farine; 1 c. à thé de poudre à pâte; 1 c. à thé de fleur d'ail (ail classique si vous n'avez pas de fleur d'ail); 1/4 tasse de ciboulette; 1 1/2 tasse de fromage râpé Tomme d'Elles, de la famille Migneron de Charlevoix (Amusez-vous avec les fromages, vous pouvez utiliser du parmesan, du cheddar fort ou d'autres fromages d'ici, à votre goût.); Sel et poivre, au goût; 1 tasse de yogourt grec nature; 2 c. à soupe de sirop d'érable; 1 c. à thé de sauce piquante; 1 c. à soupe de jus de citron; Persil et poivre, au goût