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Oeuf miroir, quartiers de pommes de terre grelots rôties, concombre, riz blanc et petits pois

Crédit photo: Zabakuisto Je l’avoue, j’ai créé cette recette par hasard. J’ai pris des restants dans le réfrigérateur et j’ai mis ça ensemble. Croyez-le ou non, c’est vraiment bon! Parfois, il faut oser et voir ce que cela donnera! ____________________________________________________________________________________________ Sans gluten, Sans lactose, Sans noix Rendement: 1 portion : 5 minutes : 8 minutes ____________________________________________________________________________________________ 1 oeuf 4 pommes de terre grelots, coupée en quartiers 3 c. à soupe de petits pois 1/4 concombre, tranché et coupé en deux 1/4 tasse de riz déjà cuit (ex. restant de la veille) 1 c. à soupe de beurre, pour la cuisson ____________________________________________________________________________________________ Dans une poêle, à feu moyen-vif, faire fondre 1/2 c. à soupe de beurre et cuire l’oeuf de type miroir pendant 3 minutes. Réserver. Dans une autre poêle, à feu moyen-vif, faire fondre 1/2 c. à soupe de beurre et rôtir les quartiers de pommes de terres grelots pendant 5 minutes. Réserver. Dans un bol, déposer le riz, les quartiers de pommes de terres, les tranches de concombre et l’oeuf miroir. Saupoudrer de petits …

RECETTE-Salade-repas de pâtes à la pomme rouge, concombre, brocoli, noix de Grenoble et chips au chou frisé

Crédit photo: Zabakuisto Pour la dernière recette de l’année 2018, j’avais le goût de vous proposer un plat qui peut paraître simple, mais qui est ô combien délicieux et nourrissant! Quand il n’y a rien à manger pour souper, c’est ma recette de prédilection, celle qui me sauve lors de folles soirées où la faim me tenaille. Je vous partage donc cette salade-repas nouveau genre, qui est fraîchement moderne, colorée et… délicieuse à souhait! En plus, elle a été crée spécialement pour ceux et celles qui ont des troubles digestifs de nature coeliaque. Cette recette est donc une excellente alternative au pain-plein-de-trous-sans-gluten! ____________________________________________________________________________________________ Sans oeuf, Sans lactose, Sans gluten Rendement: 1 portion : 10 minutes : Environ 7 minutes (dépend du temps de cuisson des pâtes, selon ce qui est écrit sur l’emballage) ____________________________________________________________________________________________ 1/4 de la boîte de pâtes penne rigate sans gluten 1/2 pomme rouge, coupée en morceaux de façon grossière 1/4 concombre, coupé tranches, puis en dés 1 c. à thé d’épices à patates grecques 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. …

RECETTE-Potage au concombre

Crédit photo: Momo Ce potage au concombre est tellement bon! Ce plat santé est aussi nourrissant qu’appétissant et il plaira à toute la famille. Accompagnez le tout d’une sauce béchamel et ce sera parfait! ____________________________________________________________________________________________ Sans noix, Sans oeuf Rendement: 6 à 8 portions : 15 minutes : 30 minutes ____________________________________________________________________________________________ Potage- 1 gros concombre anglais, coupé en cubes 1 carotte (grosseur moyenne), coupée en petits dés 1 oignon, haché finement 1 zucchini (grosseur moyenne) 3 tasses de bouillon de poulet Sel et poivre, au goût Sauce béchamel- 3 c. à soupe de beurre 1 tasse de lait 3 c. à soupe de farine 1 c. à soupe de citron 2 c. à thé d’origan 2 c. à thé de coriandre 2 c. à thé de persil Sel et poivre, au goût ____________________________________________________________________________________________ Dans un grand chaudron, faire bouillir tous les ingrédients, pendant environ 15 minutes. Au robot-mélangeur, mixer la préparation. Réserver. Pour la sauce béchamel, faire fondre le beurre dans un chaudron. Ajouter le lait et la farine. Remuer. Saler, poivrer et ajouter les autres ingrédients. …

RECETTE-Pâtes à l’huile d’olive, concombre, poivron vert, pomme rouge, arilles de grenade et noix de Grenoble

Crédit photo: Zabakuisto Vous recherchez un plat délicieux, chaleureux et qui se cuisine sur le pouce? Voilà la recette idéale! Je l’ai créée de A à Z en fonction de ce que j’avais chez moi. J’ai été agréablement surpris par son goût vraiment rassembleur et frais à souhait. ____________________________________________________________________________________________ Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Sans sucre, Végétarien Rendement: 4 portions : 10 minutes : Selon ce qui est inscrit sur l’emballage de vos pâtes. ____________________________________________________________________________________________ 1 boîte de pâtes fusilli sans gluten 3/4 concombre, coupé en rondelles, puis en deux 2 pommes rouges, coupées en dés 1 poivron vert, épépiné et coupé en dés 4 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à soupe d’épices à patates grecques 1 poignée d’arilles de grenade 1 poignée de noix de grenoble (facultatif) ____________________________________________________________________________________________ Faire cuire vos pâtes (selon ce qui est inscrit sur l’emballage) et les égoutter. Dans 4 bols, remplir en part égales les pâtes et tous les autres ingrédients. Bien mélanger et servir. Déguster immédiatement.     J’ai pris des pâtes sans gluten, mais vous …

RECETTE-Sauté de tofu mariné, champignons, concombre et riz basmati

Crédit photo: Zabakuisto Ahh le tofu! Si souvent méprisé, rejeté et condamné. Pourtant, cette substance gélatineuse, bien apprêtée, comble les papilles gustatives! Il charme le coeur, la bouche et l’appétit. Le tofu, ce ne devrait plus être un fardeau, mais un cadeau gustatif! ____________________________________________________________________________________________ Rendement: 5 portions Temps total: Environ 13 heures : 15 minutes : 40 minutes Repos: 12 heures (ou 1 nuit) ____________________________________________________________________________________________ Pour le sauté de tofu- 1 paquet de 350g de tofu extra-ferme, tranché en lanières 5 gros champignons blancs, coupés en fines tranches 1/2 concombre, coupé en fines tranches 1/2 concombre, coupé en spirales (à l’aide d’un trancheur de spirale) Pour la marinade- 2 c. à soupe de sauce soya 3 c. à soupe d’huile végétale 1 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de vinaigre de riz 1 c. à thé de poivre moulu Pour le riz- 2 tasses de riz basmati 3 tasses d’eau froide 1 pincée de sel ____________________________________________________________________________________________ Mélanger tous les ingrédients pour la marinade. Ajouter les lanières de tofu. Laisser reposer au réfrigérateur …