Auteur : margoedithagnescookies

Gratin de courge

Pour l’arrivée de l’automne, je vous propose une délicieuse recette du gratin de courge. Il vous faudra : 1 KG 130 de courge Beurre 1 œuf Du gruyère râpé Sel/poivre Pour la béchamel : 50 g de beurre 1 verre de lait 1 cuillère à soupe de farine Sel/poivre blanc   Faire cuire la courge avec un peu de beurre. Une fois cuite, mixer la courge puis cassez un œuf et mélanger. Pour réaliser la béchamel, faites fondre le beurre, ajouter la farine tout en remuant pour que cela roussisse un peu. Verser le lait tiédi, saler, poivrer et remuez jusqu’a épaississement. Une fois la béchamel réalisée, incorporez-la, à la courge, versez dans un plat allant au four puis parsemez de gruyère râpé.  Mettre au four et laissez gratiner à 160° pendant 30 mn  

Croque-monsieur au jambon et au gruyère

Crédit photo: margoedithagnescookies Rendement: une portion Temps : 10 minutes INGRÉDIENTS: 4 tranches de pain de mie nature 2 tranches de jambon Gruyère râpé Beurre ÉTAPES: Beurrer 4 tranches de pain de mie. Retourner ces tranches, pour y déposer le gruyère râpé, la tranche de jambon, à nouveau le gruyère râpé. Finir avec la tranche de pain de mie face beurrée dessus. Cuire dans votre grille-pain. Vous pouvez accompagner votre croque-monsieur d’une salade. Suggestion : pour avoir un croque-madame, déposer un oeuf au plat dessus.  

Croissant au jambon et gruyère

Préparation : 5 mn Cuisson : 6 mn Pour 1 personne : 2 croissants 1 tranche de jambon du gruyère en fine tranche Du beurre Préparation : Avec un couteau, ouvrir les croissants en deux sans les séparer complètement. Sur chaque face intérieure, mettre un peu de beurre, puis le gruyère, la moitié de la tranche de jambon, le gruyère et fermer le croissant. Déposer vos croissants sur du papier cuisson, puis sur la plaque de votre four, mais pas trop haut pour éviter qu’ils ne brûlent. Cette entrée peut s’accompagner d’une salade verte et complète ainsi qu’un petit repas. Bonne dégustation !                                                                        

Crème pâtissière

INGRÉDIENTS :  500 ml de lait soit 1/2 litre 2 oeufs 100 g de sucre 50 g de farine fluide 5 ml de vanille liquide ÉTAPES :   Dans une casserole faites bouillir le lait. Pendant ce temps, dans le saladier travaillez au fouet les oeufs, le sucre, la farine et la vanille. Ajoutez petit à petit et sans cessez de mélanger le lait bouillant. Remettez la crème dans la casserole et laissez-là bouillir 2 mn avant de la retirer de la source de chaleur. Laissez-la complètement refroidir avant de la déguster.   À NOTER : Cette crème, peut-être utilisé pour garnir un gâteau génoise ou un gâteau roulé.