Sauces, condiments, farines… vous vous demandiez quels produits j’utilise toujours dans la préparation de mes recettes? Voici mes indispensables en cuisine, mes essentiels sans gluten, bref, les produits que j’ai toujours sous la main!


Farines et flocons

Farine tout usage Robin Hood
Farine tout usage sans gluten Robin Hood

J’utilise régulièrement cette farine sans gluten dans mes recettes, et j’obtiens toujours un bon résultat.

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Flocons d’avoine à cuisson rapide Robin Hood

Ces flocons ajoutent du moelleux à toute recette, en plus d’être rapides à faire cuire.

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Poudre d’amandes Kirkland

La poudre d’amandes de Kirkland ajoute une texture moelleuse à mes recettes de gâteaux, biscuits et muffins.

Farine La Merveilleuse
Farine sans gluten La Merveilleuse

Cette farine, c’est le summum dans le monde du sans gluten! Quand je l’utilise, j’applique le 1:1 face à de la farine traditionnelle.

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Farine de sarrasin biologique de Cuisine Soleil

Idéale pour toute recette sans gluten, elle est délicieuse lorsque combinée à une autre farine.

Farine Five Rose non blanchie
Farine tout usage non blanchie Five Roses

Pour toute recette demandant de la farine (avec gluten), c’est celle-ci que je prend.

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Flocons de quinoa GoGoQuinoa

J’utilise régulièrement ces flocons de quinoa pour remplacer l’avoine dans une recette.

Laits

Lait de soya Silk
Lait de soya Silk

Ce lait de soya est un grand allié dans la préparation de mes recettes, en agissant à titre de digne remplaçant du lait de vache.

Lait d'avoine Earth's Own
Lait d’avoine Earth’s Own

J’utilise surtout le lait d’avoine, en remplacement du lait de vache, dans mes desserts, puisqu’il a une note plus sucrée.

Lait d'amandes Silk
Lait d’amandes Silk

Pour ajouter un léger goût d’amandes à mes recettes de desserts, c’est ce lait qui me confère le plus de satisfaction!

Sucres

Dattes Medjool
Dattes Medjool

Elles sucrent naturellement toute recette de dessert, en plus d’être franchement délicieuses. Bonus: elles n’ont pas besoin d’être bouillies pour pouvoir être utilisées! J’en garde toujours dans mon garde-manger.

Cassonade dorée Redpath
Cassonade dorée Redpath

J’ai toujours obtenu d’excellents résultats avec cette cassonade. D’ailleurs, je l’utilise à chaque fois à la place du sucre blanc.


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