Non seulement ces biscuits aux pommes font honneur à l’un des fruits les plus appréciés du Québec, mais pas seulement. En effet, ils feront certainement plaisir à vos papilles, car ils sont très moelleux et pas trop sucrés. Bref, une petite merveille gustative vous attend!
Préparation | 10 minutes
Cuisson (au four) | 15 minutes à 375°F
Rendement | 20 biscuits aux pommes
Voilà une belle recette à avoir sous la main quand l’automne pointe le bout de son nez. 🍂 Réconfortante et utilisant à bon escient les savoureuses pommes fraîchement récoltées, elle ne manquera pas de vous plaire! Pour savoir lesquelles intégrer à mes recettes, selon leurs caractéristiques, je me fie à cette page fort utile du site La pomme du Québec. On y présente les différentes variétés et c’est absolument délectable de parfaire nos connaissances quant à ce divin fruit.
Ingrédients 🍎
- Oeufs – 2
- Compote de pommes (maison ou du commerce) – 1/2 tasse (125 ml)
- Boisson de soya (ou tout autre lait, selon vos intolérances alimentaires) – 1/2 tasse (125 ml)
- Extrait de vanille – 1 1/2 c. à thé (7,5 ml)
- Poudre à pâte – 1 1/2 c. à thé (7,5 ml)
- Cassonade – 1/2 tasse (78 g)
- Flocons d’avoine sans gluten (ou flocons réguliers) – 2 tasses (270 g)
- Farine tout usage sans gluten (j’ai utilisé le mélange de farine sans gluten Irrésistibles) – 1 tasse (150 g)
- Pommes rouges, pelées et coupées en petits cubes – 2
Particularités
Sans gluten, Sans produits laitiers, Sans noix
Catégories
Préparation 🥣
Étape #1
En premier lieu, dans un grand bol, mélanger la boisson de soya, les oeufs, la vanille, la cassonade et la compote de pommes. Et ce, jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
Étape #2
Puis, ajouter les flocons d’avoine, la farine, la poudre à pâte et les pommes. Bien remuer.
Étape #3
Ensuite, sur deux plaques à cuisson garnies de papier parchemin, façonner une vingtaine de biscuits.
Étape #4
Enfin, cuire à 375°F pendant 15 minutes. Sortir du four, laisser refroidir et déguster.
Conservation
Ces biscuits aux pommes se conservent 2 jours dans un contenant hermétique. Ils se congèlent pendant 2 mois.
Note 📝
Si vous aimez le duo poire/pomme, je substituerais une pomme de la recette par une poire, pelée et coupée en dés. 🍐
Un commentaire? Oh oui!