Ces jolis muffins aux framboises et chocolat sont d’un goût irrésistible et d’une teneur onctueuse, de qualité sidérale. Bref, vous les aimerez!
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Préparation | 15 minutes
Cuisson | 20-22 minutes à 400°F
Rendement | 12 muffins aux framboises et chocolat
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Ingrédients 🍫
- Farine tout usage – 1/2 tasse (112,5 g)
- Farine de blé – 1/2 tasse (112,5 g)
- Flocons d’avoine – 1 tasse (468 g)
- Bicarbonate de soude – 1/2 c. à thé (2,5 ml)
- Poudre à pâte – 1 c. à thé (5 ml)
- Sel – Une pincée
- Oeuf – 1
- Cassonade – 1/2 tasse (78 g)
- Yogourt à la vanille – 1/2 tasse (125 ml)
- Huile de canola (végétale) – 1/2 tasse (125 ml)
- Framboises (fraîches ou congelées) – 1 tasse (250 ml)
- Pépites de chocolat – 1/2 tasse (87,5 g)
Particularités
Catégories
Préparation 🥣
01/
En premier lieu, dans un grand bol, mélanger les deux farines, les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
02/
Puis, dans un autre bol, mélanger l’oeuf, le yogourt, la cassonade et l’huile. Ajouter ce mélange au bol des ingrédients secs, verser les framboises et les pépites, et bien remuer.
03/
Par la suite, dans 12 moules à muffins bien huilés (ou dans des caissettes à muffins), ajouter la préparation à muffins.
04/
Enfin, cuire au four à 400°F pendant 20 à 22 minutes. Sortir du four, laisser refroidir et déguster.
Notes
Ces muffins aux framboises et chocolat se conservent 2-3 jours dans un contenant hermétique, préférablement au réfrigérateur.
Pour obtenir de bons p’tits muffins, suivez ces conseils:
- N’ouvrez pas la porte du four lors des 10 premières minutes de cuisson des muffins. Cela permettra de les faire gonfler un peu plus!
- Pour savoir si vos muffins sont bien cuits, insérez un cure-dent ou la lame d’un couteau. S’il en ressort propre, c’est que la cuisson est optimale!
- Pour une forme parfaite, ne remplissez pas trop vos moules à muffins. Vous ne voudriez quand même pas manger ce dessert tout déformé!
