Muffins aux framboises et chocolat

Ces jolis muffins aux framboises et chocolat sont d’un goût irrésistible et d’une teneur onctueuse, de qualité sidérale. Bref, vous les aimerez!

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Préparation | 15 minutes
Cuisson | 20-22 minutes à 400°F
Rendement | 12 muffins aux framboises et chocolat
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Ingrédients 🍫

  • Farine tout usage – 1/2 tasse (112,5 g)
  • Farine de blé – 1/2 tasse (112,5 g)
  • Flocons d’avoine – 1 tasse (468 g)
  • Bicarbonate de soude – 1/2 c. à thé (2,5 ml)
  • Poudre à pâte – 1 c. à thé (5 ml)
  • Sel – Une pincée
  • Oeuf – 1
  • Cassonade – 1/2 tasse (78 g)
  • Yogourt à la vanille – 1/2 tasse (125 ml)
  • Huile de canola (végétale) – 1/2 tasse (125 ml)
  • Framboises (fraîches ou congelées) – 1 tasse (250 ml)
  • Pépites de chocolat – 1/2 tasse (87,5 g)
Particularités

Sans noix

Catégories

Préparation 🥣

01/

En premier lieu, dans un grand bol, mélanger les deux farines, les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

02/

Puis, dans un autre bol, mélanger l’oeuf, le yogourt, la cassonade et l’huile. Ajouter ce mélange au bol des ingrédients secs, verser les framboises et les pépites, et bien remuer.

03/

Par la suite, dans 12 moules à muffins bien huilés (ou dans des caissettes à muffins), ajouter la préparation à muffins.

04/

Enfin, cuire au four à 400°F pendant 20 à 22 minutes. Sortir du four, laisser refroidir et déguster.

Notes

Ces muffins aux framboises et chocolat se conservent 2-3 jours dans un contenant hermétique, préférablement au réfrigérateur.

Pour obtenir de bons p’tits muffins, suivez ces conseils:

  • N’ouvrez pas la porte du four lors des 10 premières minutes de cuisson des muffins. Cela permettra de les faire gonfler un peu plus!
  • Pour savoir si vos muffins sont bien cuits, insérez un cure-dent ou la lame d’un couteau. S’il en ressort propre, c’est que la cuisson est optimale!
  • Pour une forme parfaite, ne remplissez pas trop vos moules à muffins. Vous ne voudriez quand même pas manger ce dessert tout déformé!
Zachary Barde

Passionné de cuisine, d'écriture et de tout ce qui est beau et bon pour l'esprit, c'est avec un grand honneur que je vous livre mon magazine web, Les Zackardises ! Allez-y, fouillez, lisez, contemplez. Surtout, dégustez chaque article!

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