Biscuits aux bananes sans gluten

Ces biscuits aux bananes sans gluten lient mes deux passions culinaires: la banane et le biscuit! Mis ensemble, ils constituent une collation vraiment délicieuse!


Sans gluten, Sans lactose

Rendement/ 

24 biscuits

Préparation/

10 minutes

Cuisson/

18 minutes


  • 1 tasse de farine sans gluten
  • 2 tasses de flocons d’avoine
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 2 oeufs
  • 1 c. à soupe de vanille
  • 1/3 tasse de quinoa soufflé (facultatif)
  • 1/2 tasse de compote de pommes
  • 1/3 tasse de cassonade
  • 2 1/2 bananes mûres
  • 1/3 tasse d’amandes (facultatif)

01/

Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, les oeufs, la vanille, la cassonade, le quinoa soufflé, la compote de pommes, la poudre à pâte et les flocons d’avoine. Réserver.

02/

Dans un autre bol, réduire en purée les deux bananes et l’ajouter au mélanger précédent. Bien remuer.

03/

Sur deux plaques à cuisson bien huilées, déposer 24 petites boules de pâte de biscuits. Cuire dans le four 20 minutes à 350 degrés Fahrenheit. Sortir du four et laisser refroidir. Déguster.

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Photo: Zachary Barde

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Zachary Barde

Passionné de cuisine, d'écriture et de tout ce qui est beau et bon pour l'esprit, c'est avec un grand honneur que je vous livre mon magazine web, Les Zackardises ! Allez-y, fouillez, lisez, contemplez. Surtout, dégustez chaque article!

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