Sauté de tofu et légumes grillés

Cette recette de sauté de tofu et légumes grillés, aussi vitaminée que colorée, est vraiment savoureuse et fait différent des repas que l’on a l’habitude de manger.


Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf

Rendement/

Environ 6 portions

Préparation/

10 minutes

Cuisson/

15 minutes


  • 350g de tofu extra-ferme, épongé et coupé en cubes
  • 1/2 poivron jaune, épépiné et coupé en dés d’1 cm
  • 1 tasse de fleurons de brocolis
  • 1 gousse d’ail, hachée 
  • 1/3 de concombre anglais, coupé en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur
  • 4 c. à soupe de chou-fleur en riz
  • Pacanes, au goût
  • 2 c. à soupe de miel
  • Sel et poivre, au goût
  • 1/2 citron, le jus
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

01/ 

Dans une casserole, faire revenir la gousse d’ail et l’huile d’olive pendant 1 minute. Ensuite, ajouter les cubes de tofu et cuire jusqu’à ce qu’il soient un peu grillés.

02/

Ajouter tous les autres ingrédients et cuire environ 10 minutes. Retirer du feu et verser dans des bols. Déguster.

Photo: Zachary Barde

Zachary Barde

Passionné de cuisine, d'écriture et de tout ce qui est beau et bon pour l'esprit, c'est avec un grand honneur que je vous livre mon magazine web, Les Zackardises ! Allez-y, fouillez, lisez, contemplez. Surtout, dégustez chaque article!

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