Galettes à la mélasse sans gluten

Ces galettes plairont à tous les intolérants au gluten et lactose, car ils ont le même goût que les galettes traditionnelles, mais sans gluten et sans lactose! N’est-ce point merveilleux?


Sans gluten, Sans lactose, Sans noix

Rendement/

Environ 24 galettes

Préparation/

10 minutes

Cuisson/

13 minutes


  • 3 1/2 tasse de farine tout usage sans gluten
  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse de graisse
  • 1 tasse de cassonade
  • 1 tasse de mélasse
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 tasse de lait d’amande
  • 1/2 c. à thé de sel

01/

Dans un bol, battre les oeufs, ajouter la graisse, la cassonade et fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.

02/

Incorporer au mélange la mélasse, le bicarbonate de soude et le lait. Ajouter la farine et le sel. Ne pas trop mélanger.

03/

Disposer les biscuits sur une ou deux plaques à cuisson et cuire à 400 degrés Fahrenheit pendant 13 minutes, ou jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées. Sortir du four et déguster.

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Photo: Zachary Barde

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Recettes sans gluten

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