Plus de légumes (Ricardo)-Critique

Crédit photo: Zabakuisto

Ricardo est incontestablement le chef cuisinier le plus populaire du Québec. Son site internet et ses recettes ont fait de lui une marque culinaire ultra-populaire. C’est donc avec un grand plaisir que nous avons appris la publication de son nouveau livre Plus de légumes!

RICARDO

Ce nom n’a plus besoin de présentation. Ricardo Larrivée a fondé en 2002 sa compagnie culinaire et est aujourd’hui reconnu partout au Canada. Il anime tous les jours une émission intitulée Ricardo, à Radio-Canada. Il a aussi un magazine culinaire très populaire, qui est publié en français et en anglais, sans compter les nombreux livres et accessoires que l’homme d’affaires a lancé. Psssiiittt! Ricardo possède plus de 600 points de vente, dont 3 restaurants. Vraiment, Ricardo Larrivée a bien réussi sa mission: promouvoir l’importance de cuisiner et de manger ensemble.

LE LIVRE

Cet énième livre de recettes vise à nous faire manger plus de légumes. Étant une personne qui ADORE bien manger, j’ai vraiment aimé ce livre. Il prône la santé et l’art de bien manger, au travers de recettes vraiment pas compliquées! Il faut le dire, les photos sont exquises et nous plongent dans un univers légumineux fort apprécié!

Le livre ne contient pas de chapitres, les recettes vont donc en ordre croissant de difficulté. Il y a par contre à la fin du livre un index par type de recettes:

  • Boissons et cocktails
  • Brunchs
  • Entrées et amuse-gueules
  • Sauces et condiments
  • Soupes
  • Salades
  • Accompagnements
  • Plats principaux

Il y en a pour tous les goûts!

CARACTÉRISTIQUES

Bibliographique-

Forces-

  • Magnifique couverture de qualité et photos enivrantes
  • Les nombreux textes et dessins, qui nous apprennent des choses sur la coupe des légumes, des histoires sur Ricardo, etc.
  • Moderne
  • Recettes pas compliquées!
  • Beaucoup de recettes sont sans gluten, car elles sont faites avec des légumes
  • Plus de 120 recettes

Faiblesses-

  • Le prix (39,95$)
  • Parfois, le légume ou l’épice demandé coûte cher

VERDICT

Mis à part le prix quelque peu onéreux du livre, Plus de légumes devrait réellement faire partie de votre bibliothèque culinaire! Les recettes mémorables que ce livre vous fera réaliser n’ont pas de prix. Je vous recommande vivement d’acheter ce livre (si votre budget le permet) et de pouvoir ainsi manger Plus de légumes!

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Zachary Barde

Passionné de cuisine et de nourriture depuis toujours, Zachary Barde (alias Zabakuisto) nous livre cette fois, avec plusieurs collaborateurs, un projet culinaire d’envergure: Les Zackardises.

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