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Muffins aux pommes

Crédit photo: Zabakuisto

Ces muffins, contrairement à ce que l’on raconte sur la nourriture sans gluten, ont du goût! Pas très sucrée, cette recette est parfaite pour les gens qui doivent surveiller leur taux de sucre (et pour les autres aussi, hihihi)!

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Sans gluten, Sans lactose, Sans noix

Rendement: 12 muffins

132: 15 minutes

103: 25 minutes

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  • 1 1/2 tasse de farine tout usage sans gluten (j’utilise la Robin Hood)
  • 1/3 tasse de cassonade
  • 1 c. à thé de bicarbonate de sodium
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 tasse de flocons d’avoine sans gluten
  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse de beurre ramolli
  • 100 grammes de compote de pommes
  • 2 tasses de pommes coupées en cubes

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  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, la cassonade, le bicarbonate de sodium et la poudre à pâte. Réserver.
  2. Dans un autre bol, mélanger, l’oeuf, le beurre, la compote de pommes et les pommes. Ajouter ce mélange au bol des ingrédients secs et bien remuer.
  3. Dans 12 moules à muffins bien huilés, mettre la préparation à muffins.
  4. Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit, pendant 25 minutes. Sortir du four et déguster.

 

 

-À NOTER-

Pour obtenir des muffins parfaits, suivez ces conseils!

  • N’ouvrez pas la porte du four lors des 10 premières minutes de cuisson des muffins. Cela permettra de les faire gonfler un peu plus!
  • Pour savoir si vos muffins sont bien cuits, insérez un cure-dent. S’il en ressort propre, c’est que la cuisson est optimale!
  • Pour une forme parfaite, ne remplissez pas trop vos moules à muffins. Vous ne voudriez quand même pas manger ce dessert tout déformé!

 

 

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