Mois: octobre 2018

Gratin de courge

Pour l’arrivée de l’automne, je vous propose une délicieuse recette du gratin de courge. Il vous faudra : 1 KG 130 de courge Beurre 1 œuf Du gruyère râpé Sel/poivre Pour la béchamel : 50 g de beurre 1 verre de lait 1 cuillère à soupe de farine Sel/poivre blanc   Faire cuire la courge avec un peu de beurre. Une fois cuite, mixer la courge puis cassez un œuf et mélanger. Pour réaliser la béchamel, faites fondre le beurre, ajouter la farine tout en remuant pour que cela roussisse un peu. Verser le lait tiédi, saler, poivrer et remuez jusqu’a épaississement. Une fois la béchamel réalisée, incorporez-la, à la courge, versez dans un plat allant au four puis parsemez de gruyère râpé.  Mettre au four et laissez gratiner à 160° pendant 30 mn   Publicités

RECETTE-Salade Boston au poulet à l’orange et noix de Grenoble

Crédit photo: Zabakuisto Cette salade est un pur régal pour les papilles! Rafraîchissante, le mélange des saveurs est vraiment surprenant… dans le bon sens du terme! Jamais je n’aurais imaginé que ce plat deviendrait un de mes favoris à vie! ____________________________________________________________________________________________ Rendement: 4 à 6 portions Temps total: 1 heure et 5 minutes : 20 minutes : 45 minutes ____________________________________________________________________________________________ 2 salades Boston, lavées et déchirées en morceaux 4 poitrines de poulet, désossées 1 1/2 tasse de jus d’orange OASIS 1 grosse orange, coupée en cubes (à vif, sans les suprêmes) 1/2 tasse de noix de Grenoble, en dés Sel et poivre ____________________________________________________________________________________________ Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Dans une plaque de cuisson, mettre les poitrines de poulet et ajouter le jus d’orange. Saler et poivrer. Cuire pendant 45 minutes. Dans des bols (le nombre de bols dépend du nombre de personnes à nourrir), mettre la salade Boston déchirée, les cubes de l’orange et les noix de Grenoble. Saler et poivrer. Sortir le poulet du four et le couper en lanières. Ajouter à la …

RECETTE-Salade de poulet, brocoli, poivron vert, poivron jalapeño, concombre et persil frisé

Photo: Zabakuisto Quand on ne sait pas quoi manger pour souper, on prend des aliments du réfrigérateur, on les mélange et on obtient cette fantastique salade de poulet aux légumes variés. Un classique, vous dis-je. ____________________________________________________________________________________________ Rendement: 1 portion Temps total: 5 minutes : 5 minutes ____________________________________________________________________________________________ 1 poitrine de poulet (déjà cuite), coupée en tranches 1/2 tasse de brocolis 1 petit poivron jalapeño, coupé en dés 1/2 concombre, coupé en fines tranches 1/2 poivron vert, tranché en dés 1 c. à soupe de persil frisé frais ____________________________________________________________________________________________ Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Déguster.   Si vous le désirez, vous pouvez ajouter un filet d’huile de citron, au moment de servir le repas. Le résultat en bouche n’en sera que meilleur!  

RECETTE-Gâteau au chocolat Diablotin+coulis de fraises

Crédit photo: Zabakuisto Ce gâteau au chocolat décadent sans gluten et sans lactose est vraiment délicieux, encore plus accompagné d’un coulis de fraises! À essayer pour épater vos invités! Gâteau Diablotin- Rendement: 2 gâteaux Temps total: 45 à 50 minutes : 15 minutes : 30 à 35 minutes INGRÉDIENTS: 1 1/2 tasse de farine tout usage sans gluten Robin Hood 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte 1/2 c. à thé de bicarbonate de sodium 3/4 c. à thé de sel 1/2 tasse de cacao 1/2 tasse de graisse 1 1/3 tasse de sucre 3 oeufs 1/2 c. à thé de vanille 1 1/4 tasse de lait sans lactose ÉTAPES: Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, sauf le lait sans lactose. Ajouter le lait, mélanger, ajouter le lait et ainsi de suite. Mettre le mélange dans 2 moules graissés et farinés. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes. Laisser refroidir et déguster.   Si vous n’avez aucun problème avec le gluten et le lactose, …

RECETTE-Frites de carottes au four

Crédit photo: Zabakuisto Je trouvais intéressant de mettre un terme au règne des frites de patates! C’est ainsi qu’est né la frite de carotte! Longue vie à ce délice incomparable et santé! Rendement: 25 frites (environ) Temps total: 30 minutes : 10 minutes : 20 minutes INGRÉDIENTS: 6 grosses carottes, lavées 1/3 tasse d’huile d’olive 1 c. à soupe de fécule de maïs 1 c. à soupe de curcuma 1 c. à thé de sel Quelques feuilles d’origan ÉTAPES: Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Sur une planche à découper, couper les carottes en deux, puis en tranches, de sorte à former environ 25 bâtonnets. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf l’origan. Mettre le mélange de carottes sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Ajouter les feuilles d’origan. Cuire au four pendant 15 minutes. Ensuite, cuire 5 minutes à Broil. Sortir du four et déguster.

RECETTE-Salade de pâtes, concombres et tomates cerises

Crédit photo: Zabakuisto Vous cherchez une recette simple, savoureuse, qui utilise vos restants de pâtes et produits du jardin? J’ai la solution pour vous! Cette salade de pâtes est un ramassis vraiment délicieux de bonnes choses qui auraient pu, malheureusement, finir à la poubelle. Rendement: 1 portion Temps total: 2 minutes : 2 minutes INGRÉDIENTS: 1 tasse de pâtes (cuites) 1/2 concombre, coupé en tranches minces 5 tomates cerises (peu importe la couleur), coupées en 2 1/2 c. à soupe de sauce soja ÉTAPES: Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Déguster.