RECETTE-Salade de betteraves crues

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Crédit photo: Zabakuisto

Cette recette est l’un de mes coups de coeur de l’été. Fraîche à souhait, délicieuse et impétueuse, cet accompagnement de betteraves se déguste en bonne compagnie!

Rendement: 2 portions

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Temps total: 3 minutes

132: 3 minutes

INGRÉDIENTS:

  • Environ 5 betteraves crues
  • 1/4 tasse de piment vert, en dés
  • 1/4 tasse de piment jaune, en dés
  • 1 petit oignon ou 2 échalotes, hachés finement
  • 2 c. à thé d’huile d’olive
  • 2 c. à thé de vinaigre balsamique ou cidre de pommes
  • Fines herbes au choix (coriandre, persil, origan, persil)
  • Sel et poivre, au goût

ÉTAPES:

  1. Peler et râper les betteraves.
  2. Dans un bol, ajouter tous les ingrédients et mélanger. Déguster.

 

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  • Si vous le voulez, vous pouvez ajouter des noix déjà mélangées, des pistaches ou des amandes grillées.
  • Vous pouvez ajouter un filet de jus de citron frais, pour plus de goût!
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Zachary Barde

Passionné de cuisine, d'écriture et de tout ce qui est beau et bon pour l'esprit, c'est avec un grand honneur que je vous livre mon magazine web, Les Zackardises ! Allez-y, fouillez, lisez, contemplez. Surtout, dégustez chaque article!

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