Mois: août 2018

Yogourt croquant aux fraises

Crédit photo: Zabakuisto En achetant ce bol, j’ai eu l’idée de cette recette. Facile, fraîche et estivale, ce yogourt croquant convient parfaitement pour un petit déjeuner bien équilibré. ____________________________________________________________________________________________ Sans noix, Sans oeuf Rendement: 1 portion : 3 minutes ____________________________________________________________________________________________ 1 1/2 tasse de yogourt à la vanille 1/3 tasse de fraises fraîches ou congelées, coupées en deux 1/2 tasse de céréales granola Croque Nature (Quaker) ____________________________________________________________________________________________ Dans un bol, mettre (selon cet ordre:) le yogourt, le granola et les fraises. Déguster immédiatement.     -À NOTER- Pour ajouter plus de couleurs au plat, n’hésitez pas à y mettre bleuets, framboises et autres fruits de saison. Si vous êtes de ceux qui ne tolèrent pas le lactose, utilisez le yogourt à la vanille sans lactose de ÏOGO.  

RECETTE-Omelette basique (la plus facile à faire)

Crédit photo: Zabakuisto À chaque fois que je mange une omelette, je ne peux m’empêcher de penser aux origines du nom, assez farfelues quand on y pense. Figurez-vous que l’omelette se nomme ainsi en raison de la ressemblance avec une lame aplatie portant le nom d’amelette. Je n’aurais jamais imaginé cela! ____________________________________________________________________________________________ Sans gluten, Sans noix Rendement: 2 portions : 1 minute : 5 minutes ____________________________________________________________________________________________ 4 oeufs 4 c. à table de lait 1 c. à thé de beurre (pour la cuisson) Sel et poivre, au goût ____________________________________________________________________________________________ Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients ensemble. Dans une poêle, à feu moyen, verser le beurre et laisser fondre. Ajouter le mélange et répartir les oeufs dans la poêle. Cuire 2 minutes. À l’aide d’une spatule, tourner l’omelette de l’autre sens et cuire pendant environ 3 minutes. Couper l’omelette en deux et la glisser dans deux assiettes. Déguster.     Pour une omelette plus personnalisée, n’hésitez pas à y ajouter légumes, épices, et cetera. Pour une version sans lactose, remplacez simplement le lait de …

RECETTE-Biscuits à l’avoine, aux pommes et aux pépites de chocolat

Crédit photo: Zabakuisto Cette recette est la version avec gluten et lactose de celle sans ces allergènes. Rendement: 42 biscuits : 30 minutes Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes INGRÉDIENTS: 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie 1/2 c. à thé de poudre à pâte 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 1/2 tasse de cassonade 1/2 tasse de compote de pommes 1/2 tasse de beurre ramolli 2 oeufs 2 c. à table de lait 1 c. à thé de vanille 2 tasses de flocons d’avoine 1 tasse de pommes coupées en dés (nécessite 2 pommes) ÉTAPES: Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs (farine tout usage non blanchie, poudre à pâte, bicarbonate de soude, sel et cassonade). Dans un autre bol, mélanger la compote de pommes, le beurre ramolli, les oeufs, le lait, la vanille et les flocons d’avoine. Ajouter ces ingrédients à ceux de l’autre bol. Mélanger et ajouter les pommes coupées en dés. Mettre sur des plaques à …

Nachos au poulet, pomme rouge, poivron rouge, fromage, framboises, persil et vinaigre balsamique

Crédit photo: Zabakuisto Cette recette est une variante de celle que je vous avais déjà présentée. Sauf que, cette fois-ci, c’est au poulet! Le goût est encore plus divin; vous serez ravis et voudrez manger ces nachos tout garnis toute votre vie (je n’exagère même pas!) ____________________________________________________________________________________________ Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Sans noix Rendement: 4 portions : 10 minutes : 40 minutes ____________________________________________________________________________________________ Pour le poulet- 2 poitrines de poulet, désossées 1 c. à soupe de moutarde 2 à 3 c. à soupe de sirop d’érable Pour les nachos- 2 sacs de croustilles de maïs rondes de marque Tostitos 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés 1 pomme rouge, coupée en dés 1 tasse de fromage râpé 1/3 tasse de persil frisé râpé 1 c. à soupe de vinaigre balsamique Quelques framboises, pour décorer ____________________________________________________________________________________________ Pour le poulet-  Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Dans un petit bol, mettre tous les ingrédients pour le poulet et mélanger. Dans un plat de cuisson allant au four, déposer les poitrines de poulet et recouvrir de …

RECETTE-Mêlée de courgettes, tomates cerises et piment

Crédit photo: Zabakuisto Cette recette est l’accompagnent par excellence de vos soirées BBQ. Fraîche, santé et succulente, cette mêlée de légumes se sert en toutes occasions! Rendement: 6 portions Particularités: Sans gluten-Sans lactose-Ne se congèle pas : 10 minutes Préparation: 3 minutes Cuisson: Environ 7 minutes INGRÉDIENTS:  3 courgettes, coupés en rondelles 10 tomates cerises rouges, coupées en quatre 1 piment vert, épépiné et coupé en dés 1 c. à soupe de persil frisé frais, haché Sel et poivre, au goût 1 c. à thé de curcuma Un filet d’huile d’olive (pour la cuisson) ÉTAPES: Chauffer le four à feu moyen-vif et déposer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Ajouter graduellement, en remuant constamment, les courgettes, les dés de piment et les tomates cerises. Ajouter le reste des ingrédients et cuire pendant environ 5 minutes. Éteindre le feu et laisser refroidir quelques secondes. Déguster.